主料
龙虾尾
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
青辣椒
适量
青豆
适量
干辣椒
适量
步骤
1.超市买回的龙虾尾，大约500g
2.青辣椒切丁备用
3.葱姜蒜辣椒备用
4.青豆煮熟后备用
5.龙虾尾洗净，晾干
6.锅中倒入适量油，加热
7.倒入葱姜蒜辣椒等调味料，翻炒出香味
8.倒入控干水分的龙虾尾，快速翻炒
9.翻炒到龙虾尾略为变色时加入适量生抽、盐
10.加入青辣椒丁和青豆，翻炒几下即可
11.出锅装盘就可以享用了
麻辣虾尾的做法及配料
麻辣龙虾尾
食材：虾尾、洋葱、青红椒、葱姜蒜、干辣椒、火锅底料、花椒。
制作：
1、虾尾冷水下锅+料酒，煮开后捞出洗干净。
2、蒜末过一遍水这样不容易炒糊。
3、锅中放油炒香蒜末，加入葱姜干辣椒，花椒，火锅底料，炒出红油。
4、加入虾尾翻炒，两勺生抽+一勺蚝油+一勺白糖+适量盐。
5、加一罐啤酒煮至汤汁浓稠，加洋葱翻炒。
6、出锅前加青红椒翻炒均匀。
材料:龙虾尾900g，油，盐，葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，胡椒粉，糖。
1.准备虾尾。
2.准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，辣椒(青椒)，肉桂，香叶，草果和白糖。
3.将虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。
4.洋葱切段，生姜切片，大蒜捣碎，放入热油中煸炒。
5.炒香后加入干辣椒。
6.倒入虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。把火关小，否则火锅会烤焦的。
7.倒入开水，加入肉桂、香叶、草果、白糖，大火煮开，收汁。
8、出锅。
