香辣鱿鱼虾干锅的做法
干锅香辣虾做法简单是大虾的做法大全的常见菜，不一定要看干锅香辣虾视频才能学会，但怎么做干锅香辣虾最好吃，跟着的做法图解来做这道干锅香辣虾吧。
干锅香辣虾的食材和调料：
海虾300克 土豆1个 洋葱1/2个 芹菜2、3根 大蒜1/2头 姜5、6片 花椒1大勺 干辣椒6、7个 料酒 胡椒碎少许 郫县豆瓣酱（或者其它自己喜欢的任何香辣酱、火锅底料）适量 淡色鲜酱油1大勺 糖1大勺 香油少许
一、海虾用剪子将虾须剪掉，用刀将虾的背部划开，去除黑色的'虾线，在海虾身上撒少许胡椒碎，淋少许酒，腌15分钟
二、土豆去皮切小指粗细的条，芹菜洗净切段、洋葱切丝，大蒜整粒拍松，姜切片，干辣椒用剪子剪成小段
三、腌好的虾子轻轻拍少许干淀粉备用
四、锅中放入足量油（能完全没过土豆），中火烧至6成热，下土豆条用小火炸熟后捞出备用
五、将虾子放入炸至变色捞出备用
六、另起一锅，锅中再倒入少许油，放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用
七、放入姜、蒜、干辣椒爆香
八、将郫县豆瓣酱倒入炒出香味
九、把洋葱丝和芹菜段下入翻炒
十、将炸好的虾子和土豆条放入，加调味料快速炒匀
十一、起锅淋入香油即可
辣爆鱿鱼虾的做法大全
主料
鸡爪
12个
辅料
植物油
12茶勺
盐
2
蒜茸辣椒酱
1大勺
老抽
1茶勺
料酒
1茶勺
姜
5g
葱
5g
大蒜
两瓣
白糖
2g
麻油
5g
麻椒粒
2g
花椒粒
2g
辣皮子
3个
步骤
1.主料：鸡爪
辅料：植物油、盐、花椒粒、麻椒粒、蒜茸辣椒酱、生抽、白糖、葱姜蒜、辣皮子、麻油
2.把鸡爪清洗干净，开水加料酒焯煮5分钟捞起
3.葱姜蒜洗净切末，辣皮子用开水烫一分钟捞起
4.热锅凉油，油肉7成，下花椒粒，麻椒粒、辣皮子爆炒出香味
5.下蒜茸辣椒酱翻炒出红油
6.加葱姜蒜翻炒均匀
7.加鸡爪、老抽、盐翻炒均匀
8.转小火加水加锅盖焖炒20分钟左右
9.加白糖翻炒均匀
10.加麻油
11.翻炒均匀即可
1先准备一下配料 （ 1 ）鱿鱼去皮 切花 可切可不切 但是我建议还是切一下 因为这种水泡鱿鱼不容易入味 （ 2 ）虾去虾线 一定要去虾线 后面也方便吃 （ 3 ）土豆切条 稍微宽一点 青笋也切条 （ 4 ）配料青红椒切小段 洋葱也切片 还有大葱 （ 5）土豆粉洗净备用 这次配料没有放魔芋 可放可不放 放进去味道也是很好的
2先将鱿鱼焯水 捞出来控水 过凉水冲一下
3然后将其他配菜 青笋 魔芋 土豆粉 焯水 备用 青笋焯水时间不能太长 因为后面还要炒制 青笋软了就不好吃了 这一部我没有照相啦
4先炸土豆 把土豆炸制金黄捞出备用 将去虾线的虾 炸制表皮酥脆步
5另起锅 加入油 油不要太少 稍微多一点 加入麻辣香锅的底料 炒出红油 按个人口味适量加 加入青红椒 葱段 洋葱炒制 然后加入盐（依照自己的菜量） 生抽 老抽 蚝油 翻炒一会 加入控过水的 鱿鱼 炒制入味 加入虾 青笋 魔芋 最后加入土豆粉 炒匀 出锅前撒香菜 一道美味的香辣鱿鱼虾就OK啦步骤
6香喷喷的鱿鱼虾出锅啦?
