鱼的受精卵孵化成为能平游的幼体，称之为“水花”。“水花”下塘方法是否恰当，直接关系到鱼苗标粗成活率的高低，其技术要领一定要掌握。
一、水花下塘技术
1、除杂下塘：选好池塘后，要在投放“水花”前彻底清塘，将池水抽到只剩20厘米，用生石灰化成石灰浆，全池泼洒，清除水蚯蚓、摇蚊幼虫等底栖生物；青苔、水草不仅消耗池塘肥料，而且易缠死鱼苗，池塘准备前期需清理干净；“水花”下塘前还需拉空网1次——2次，看是否有野杂鱼、蝌蚪等敌害混入，若有，可采取拉空网和全池泼洒相关药物杀灭。
2、肥水下塘：一定数量的轮虫、枝角类是“水花”的饵料基础。清塘、消毒后2天——4天，即可在池中每亩投放发酵有机肥，培育优良水质，以池水达到茶褐色或淡绿色透明度30厘米为准，为“水花”下塘提供适口的天然饵料，同时浮游植物白天光合作用可以提高水体溶解氧，降低氨氮、亚硝酸盐等。
3、测水下塘：鱼苗下塘前需要用专业仪器设备检查前期生石灰、茶粕、漂白粉等清塘药物的药效是否完全消失。在生产实践中一般是将一定数量的鱼苗放入水花捆箱中4小时“试水下塘”，通过观察鱼苗活动是否正常来决定是否可以下塘。
4、适时下塘：“水花”下塘过早，鱼苗的鳔还没生长好，活动和摄食能力差，会直接沉入水底缺氧死亡；下塘过晚，鱼苗自身卵黄囊已吸收完，此时若外界营养源得不到足够补充，鱼苗会因缺乏营养而消瘦，影响体质和成活率。一般肉眼观察，鱼苗鳔已充气形成“腰点”，能够正常水平游泳和摄食，此时下塘最好。
二、标粗技术
生产中，有的养殖户的“水花”标粗过程短，成活比例大；有的则长得慢、参差不齐、成活率低，其差别在于没有掌握好技术要点。
1、专池饲养：“水花”阶段的鱼苗，体质娇嫩，摄食能力低，环境适应性差，在这种情况下，专池饲养是根本。
2、合理密放：“水花”下塘时，首先要看盛装“水花”氧气袋里的水温与池水温度有无差别，温度相差3℃以上，鱼苗下塘后会“感冒”，造成批量死亡，如若温差过大，应将装鱼氧气袋放入池塘静置十几分钟，稳定温差。投苗时，应在鱼塘上风处操作，放养密度根据鱼苗品种、季节早晚、鱼池条件、饵料情况等因素确定，生产中每亩投放50万尾。
3、加强管理：鱼苗下塘后，用新鲜豆浆投喂，每天上午8点、中午12点、下午2点、下午5点各投喂一次，每亩日投喂量3千克干黄豆。半个月后，“水花”基本达到“乌仔”规格，此时可在豆浆中掺杂苗种配合饲料，适池塘枝角类、桡足类丰富程度合理调整日投喂量。
理池塘，施药消毒
凡准备用作饲养鱼苗（水花）的池塘，应做好及时严格彻底的清整、消毒。采用退水清塘法及干塘后立即施药法。所用药物要因塘而异（一般每亩用生石灰150公斤），施药及时，突出重点，洒药均匀，操作细致，在施药的同时，用拉耙翻动池底淤泥，把药物混合于淤泥之中，以达到彻底灭菌除害的目的。在早春对第一次清整的池塘，施药后需经4天~5天的通风晾晒即可注水。
适时注水，及时施肥
在鱼苗（水花）发塘前的6天~7天就应往饲养池注水，在注水时要用80目以上的筛绢网布严格过滤，防止敌害生物随水注入池中。饲养池注水应在鱼苗发塘前5天~6天，按亩（667平方米）有效水面施确实经过彻底发酵的自制混合粪汁10担~12担（折合鲜粪80千克~96千克）作为饲养池的基肥。
浅水发塘，分期注水
饲养鱼苗（水花）的池塘，尤其是在饲养早期，水温还处在低值的时节，饲养池的水位注水要浅，应将水位控制在40厘米~50厘米为宜。浅水发塘既容易使饲养池水温升高，又能促使水体中的浮游生物繁殖速率加快，浮游生物密度加大，有利于鱼苗摄食和生长。随着施肥和投饵，饲养池的水质逐渐转肥，加之鱼苗的个体日渐长大，饲养池的鱼苗需要扩大活动空间，需要调节饲养池水质。因此饲养鱼苗（水花）的池塘必须适时地加注新水。每次加注新水的间隔时间在通常情况下应掌握在4天~6天,但在实际工作中还要看水、看鱼、看天、看氧,适时注水。每次加注新水的水位在8厘米~15厘米为宜。使饲养池的水质始终保持在既清新又肥、活、嫩、爽，溶氧值良好的状态,要始终保持饲养池水体中拥有适宜池鱼摄食和生长所需要的幼、嫩、足的浮游生物量,使池鱼随时都能吃到适宜的生物食料。
定时发塘，掌握密度
鱼苗（水花）发塘应掌握在饲养池施肥后的5天~7天进行为好。在此时间内发塘正是轮虫繁生达到高峰值并向枝角类转化与鱼苗同步生长的时间。鱼苗发塘时应注意：①鱼苗（水花）发塘时要尽量避开阴雨天气，阴雨天气鱼苗发塘极易使鱼苗染病；②在鱼苗发塘时要尽量避开高温，高温时发塘极易使鱼苗窒息；③鱼苗（水花）发塘时温差不可过大，应控制在2℃以内。鱼苗（水花）发塘密度，依据养殖场的设施、设备和人员操作技能现状而定，亩（667平方米）有效水面，鱼巢180米~200米，鱼苗（水花）280万尾~300万尾。
