好吃的煮米饭方法
大米和水的比例为1:1-1:1.5，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1:1.5。具体看具体情况，比如这次是1:1.2，大米稍微干了，下次可以多加一些水。同样如果米饭粘了，那下次就少放一些水。如果没有具体的测量器具，可以在电饭煲中让水没过大米1厘米左右就可以。
蒸米饭的技巧：
1.加醋蒸米饭法
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
2.加油蒸米饭法
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
3.加盐蒸米饭法
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
4.加茶蒸米饭法
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水。
现自己家的电饭锅煮饭是越来越不好吃最好是介绍方法． 首先你要知道你用的米吃水量大概是多少。属于早稻还是晚稻。如果是早稻，吃水比较多，晚稻吃水少。水量是关键。当然要更好吃，你可以尝试加5毫升食用油来调节香味。饭焖好了以后可以将米饭打散透气，稍微放置几分钟会有更好的口感。 米要好，水量要适中 提前把米淘好加水待半小时后煮。煮饭中途不要开锅，煮完之后也不要立即打开食用。等15分钟后再开锅吃饭。焖得太久也不好，饭会干硬，没有弹性。如果使用电饭锅煮饭，建议买那种密封连体盖的。简单的说煮饭要密封，焖出来的饭才好吃。也因如此，有的人喜欢用高压锅煮饭。 提前把米淘好加水待半小时后煮。煮饭中途不要开锅，煮完之后也不要立即打开食用。等15分钟后再开锅吃饭。焖得太久也不好，饭会干硬，没有弹性。如果使用电饭锅煮饭，建议买那种密封连体盖的。简单的说煮饭要密封，焖出来的饭才好吃。也因如此，有的人喜欢用高压锅煮饭。 米是关键 在里面加两滴醋 可能和我的一样，密封效果已经不好了。所以饭没有以前的时候好吃 煮熟后再焖一会 最主要是取决于米的好坏一种米吃久了可能腻了,换一种吃吃吧另外饭煮好后在锅里闷一会味道更好 最主要是取决于米的好坏一种米吃久了可能腻了,换一种吃吃吧另外饭煮好后在锅里闷一会味道更好 水放好了就可以了,还要米好吃,这样就OK了 用开水煮，加点盐 米洗好之后先不要煮,放半个小时以后再煮,不要放那么多水 米是关键 煮饭没什么技巧
十大家常菜做法——可乐鸡翅
原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。
步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。
在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。
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