川贝雪梨的做法如下：
主料：雪梨一个、川贝粉一小勺、百合少许、银耳少许、枸杞5颗、土冰糖一块。
1、将银耳泡发，然后将百合一起放入电饭煲内加水煮一小时半左右，煮到银耳变软糯即可。
2、雪梨切掉顶部。
3、用勺子将梨芯掏掉。
4、接着放入川贝粉、银耳、百合、枸杞、冰糖。
5、盖上顶部，用两根牙签固定好，然后放在蒸锅上蒸40分钟左右即可。
方法如下：
一种是把梨切块放锅里煮，一种是把整颗梨拿去炖或者蒸。
银耳提前用温水泡发好，切开雪梨的顶部，用勺子或刀把芯挖掉，削掉雪梨的外皮，顶部的皮也要削掉，把雪梨放在小碗里，往中间加入红枣、枸杞、银耳、冰糖。盖上顶部的雪梨，放入蒸锅中蒸25-30分钟即可。打开梨盖，舀起一小勺梨汁，用嘴轻轻一啜，原汁原味的浓缩精华顿时绽开，释放出一种淡雅的清甜。
