1、生香蕉5只，姜黄根粉1/4茶匙，花生油适量。
2、将香蕉去皮。放入冰水里。
3、将香蕉切成均匀的皮状。将切好的香蕉片再次放入水里。加入姜黄根粉。
4、在水里浸泡10分钟。然后捞出，放在干净的茶巾上保留水分。
5、将油加热。每一次丢进几片（不要一次放入太多片）进行油炸。使用漏勺来添加和捞出香蕉片。
6、重复直到所有的香蕉片都被油炸完毕。
7、捞出后，放在厨房用纸巾上吸干多余的油分。
8、冷却。一旦冷却后就可以端上餐桌或者储存了。放入密封的玻璃容器或者可密封的塑料保鲜袋中储存。
香蕉是很多人都喜欢的食物，不管是小孩也好，还是老人也罢。香蕉之所以被人喜欢，只要是因为它香甜可口的口感，小孩子喜欢它的甜腻，老年人喜欢它的软嫩。而且香蕉的吃法也有很多种，最简单的就是直接吃，还可以做香蕉水果沙拉、香蕉雪糕，甚至还可以做成香蕉片。香蕉片怎么做呢?有心的人，一定会做出好吃的香蕉片来犒劳正自己和家人。在休闲娱乐的时候，吃上几个香蕉片也不失为一种好的选择。那么，香蕉片怎么做呢?
(1)选料：用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5～1厘米薄片。
(2)配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。
(3)制作：先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。
将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80～100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16%～18%时，即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。
(4)油炸：经过烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品
香蕉属高热量水果，含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用。
大家是不是已经学会了香蕉片的做法了呢?那就动手试一试吧!自己做的香蕉片既美味，有安全和卫生哦。在休闲娱乐的时候，在聚会的时候吃上几颗香蕉片，那应该也是一种很享受的生活方式。
