油炸馒头
主料：1个馒头、2个鸡蛋
配料：油、盐、孜然粉、咖喱粉
制作步骤：
1、鸡蛋两个、磕入碗中。
2、加适量盐、孜然粉、咖喱粉。
3、打散成蛋液备用。
4、将馒头切成片，锅中放油，不要太多，半煎半炸
5、准备一碗凉水，将馒头片快速浸一下水，一定要快，表面湿润后，就不会太吸蛋液、吸油了。
6、再沾一层蛋液，这个没问题，放在蛋液里排队待炸都可以。
7、待锅中油热后，将沾好蛋液的馒头片放入。
8、一面炸好后翻面，两面都炸好后，沥油盛出即可。
营养价值：
馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。而且，发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。
作为一名美食爱好者，对这类美食问题问题很有发言权
就拿我自己的经验来说冷馒头当然可以吃，你可以煎馒头，炒馒头，如果不想吃冷馒头你可以用热水加热一下就可以。
孜然粉鸡蛋炒馒头的做法：
原材料：馍馍1、2个，生鸡蛋，盐，孜然粉，葱末。
1、将馍馍切割成一小块，生鸡蛋放盐打撒。
2、把馍馍放到鸡蛋液里裹匀。
3、出锅滚油，把馒头丁和孜然粉放锅中文火煸炒至掉色。
4、起锅前添加葱末炒匀就可以。
煎馒头片的做法：
原材料：馍馍2个，生鸡蛋2个，食盐1勺子，冷水小半碗，植物油适当。
1、馍馍切成片，别过薄;食盐加水里化掉。
2、把馒头片放入食盐水里浸下，小泡泡降低后捞起来。
3、生鸡蛋粉碎搅拌均匀，把从食盐水里捞起来的馒头片泡进鸡蛋液里一会儿，30秒的模样，捞起来放菜盘。
4、炒菜锅里加点油，量大约铺平底锅再高于一点就行，油烧后放馒头片，火灾着色文火进味，双面煎至发黄就可以。
小提示：馒头片浸食盐水，那样提早进味，省得起锅后再撒生盐提鲜。
奶香馒头脆块：
原材料：馍馍2个，无盐黄油20克，白砂糖1汤勺。
1、剩馒头切一小块。
2、无盐黄油融化成液体状，让每片馍馍匀称裹上无盐黄油。
3、放进微波炉加热，低火加温至表层略焦，实际加温时间视微波炉加热的输出功率而定，我们家的800W，我了3分钟。
4、取下馍馍块后，趁着热撒上一层白砂糖，翻拌就可以。
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