请用以下方法试试
蛋液煎馒头的步骤
原料：馒头一个，鸡蛋一枚，少许盐、食用油、料酒、水
做法：
1、将鸡蛋+料酒（少许）+盐（少许）+水（1小勺）调匀备用；
2、馒头切片后，将平底锅烧热，倒入（与炒菜同等）油，将馒头片逐一蘸取调好的蛋液，并放入锅中煎至两面金黄即可出锅。
3、出锅后最好把里满的油控出一切，待平温后可食。
特点：松软、香醇
注意事项：两面一定要均匀煎透，不要煎的太过，一旦有点糊就不好吃了，连脆焦味都没有了。
油炸馒头的步骤
原料：馒头、食用油、盐
做法：锅中倒入油（比炒菜的油要多）烧热，把馒头切成片，撒上少许盐，从锅边入手放进馒头片（油尽量没过馒头片），让馒头片完全把油吸收，呈现金**即可出锅。
特点：油多、味香
注意事项：不要炸的太过，否则不会出现太好的效果。
脆煎馒头的步骤
原料：馒头、食用油、盐
做法：在平地锅中倒入少量的食用油，烧热，把切好的馒头片放入锅内煎，勤翻腾着点，否则会糊锅地，火不要太大，用铲子戳一下，如果馒头变硬，变脆了即可出锅。
特点：香脆
注意事项：尽量让两边均匀受煎，否则很容易煎糊。
生煎馒头的步骤
这个应该和上海生煎馒头差不多，用发面做好馒头以后，放入撒好油和水（有些是用高汤）的大平地锅内，盖上锅盖，随时查看即可。
烤箱烤馒头片的做法大全
材料
鸡蛋（任意几个都可以），面粉（一个鸡蛋5小勺）， 馒头（几个都可以）
做法
1、把鸡蛋敲碎，敲进碗里，搅碎。
2、在碗里放入面粉和盐搅拌，往一个方向搅，直到搅到黄黄的鸡蛋面才可以（一定要稀，不能干）
3、馒头切片。
4、把馒头片粘上水（这样炸出来的馒头片才会松软，不会干）。
5、用西餐刀（勺子也行）将鸡蛋面涂在馒头片上。
6、锅烧热，倒上油，放入馒头片炸至金黄就可以啦！
1，准备一个大馒头。切成六片。
2，锡纸刷一层薄油，放上馒头片。将馒头片也刷一层油，然后移到烤架上。
3，根据自己的口味，撒上盐和十三香、孜然粉。烤箱200度不需要预热，中层烤10分钟，金黄喷香的烤馒头片就好了。
超级啰嗦：
1，烤时不需要提前预热。
2，调料用量和各类，根据自己的喜好添加。
3，喜欢两面金黄的，可以翻过来再烤一会儿。
