用料? ：虾、鸡翅、肥牛卷、香肠、午餐肉、土豆、藕、莴笋、玉米、西兰花、油菜、香菜、金针菇、木耳、香菇、鱼丸、蟹棒、牛肉丸、腐竹、年糕、宽粉、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、麻辣香锅调料或者火锅底料 。
做法：
1、不容易熟的先煮，煮丸子，虾，鱿鱼，年糕，宽粉。荤菜也可也用油煎熟，例如虾，鸡翅，午餐肉等，油煎9分熟后备用。简单点就一起煮了，省事，味道也差不多，蟹棒一定带皮煮，也不要煮过烂，因为一会炒会碎掉。
2、水里加点盐，煮青菜、蘑菇，金针菇，木耳，玉米 等青菜 煮至9分熟。菜不要煮太烂，一会儿还要炒香。腐竹，土豆片 是比较容易烂的食材，煮的时候控制好。
3、所有的东西都煮好捞出来，控干水分备用。
4、起锅热油下花椒 干辣椒炒出香味，然后下葱姜蒜继续炒香，下麻辣香锅调料，或者麻辣的火锅底料也可以，把酱炒香。
5、下入煮好的荤菜和蔬菜等，大火翻炒，加入盐，鸡精调味。让调料味道均匀裹在每种食材上面。?
6、最后下香菜出锅。
主料
鸡翅中 大青虾
鱿鱼 寸肠
土豆粉 土豆
香辣虾调料包 葱姜蒜
小米辣 生抽
胡椒粉 料酒
生粉 食用油
香辣鱿鱼翅中虾的做法步骤
1.?鸡翅洗净，在背面打一字花刀，然后用厨房纸吸干水分备用。
2.?青虾剪去须爪，开虾背，剔除虾线，洗净用厨房纸吸干水分。
3.?鸡翅和青虾分别用少许生抽、料酒、胡椒粉、生粉和少许食用油拌匀，放入冰箱腌制1个小时。
4.?土豆粉提前用冷水浸泡，在烹饪前将水煮开，关火盖盖将土豆粉焖软。
5.?鱿鱼去除背面黑膜，剔除鱼骨，改刀成鱿鱼卷，开水下锅，一打卷，马上捞出。
6.?土豆去皮切成筷子粗细的条，下锅煮至七成熟备用。
7.?从寸肠的一端划十字刀，切口至肠的三分之二处。
8.?锅中倒多一些油，待油温七成热，下鸡翅，关小火，待鸡翅快熟时开大火炸至上色取出。依次将虾、寸肠和土豆条大火炸熟。
