材料：糙米 2杯、黑米 1/2杯、小米 1/2杯、水4杯、香油1大勺、少量咸盐、牛肉 烤肉用 200g（酱油1 1/2大勺，葱末与清酒各1大勺，白糖2/3大勺，蒜末、香油、芝麻各1小勺，胡椒少量）
芥菜叶、三色萝卜芽儿、洋生菜各适当量，调料辣椒酱少量料理方法：
1、糙米、黑米、小米洗净后添水做饭。 在此，放进香油与咸盐，均匀地拌一下。
2、将烤肉用牛肉切成适当大小后放适当的材料，拌匀。
3、芥菜叶与洋生菜清水洗净，并立出水分。 三色萝卜芽儿清水洗净。
4、锅内放进食用油，炒调完料的肉。
5、杂谷饭用手边沾着水，做成小圆球。
6、盖好3的芥菜叶后，放上饭团， 再放上烤肉、三色萝卜芽儿以及调完料的辣椒酱， 包上放在盘中便可。
白菜酱包饭做法食材：
白菜100g、米饭 50g、鸡蛋饼 50g、熟茄子 20g
配料：油、盐、香菜、葱、酱
做法
包饭
包饭
1、准备一小碗米饭
2、新烀的茄子和煎好的鸡蛋饼
3、准备好大酱 依据个人口味，我不喜欢吃辣，所以用牛肉酱
4、准备一大片新鲜的白菜叶和切好的葱和香菜
5、将米饭放到白菜叶上，不能放太多，因为要一层叠一层
6、放上煎好的鸡蛋饼
7、撒上葱段和香菜、茄条
8、一同卷起来，就可以了。
韩式包饭
生菜包饭
原料：猪肉片、大蒜、生菜、韩国豆瓣酱、干辣椒、芝麻、孜然。
做法：
1、肉要切成大一点的肉片，大概3成6cm的样子；
2、剥好的蒜洗净待用；
3、生菜洗干净就OK！不用加工！这个可以换成海苔；
4、先炒肉片，像炒孜然肉片一样！放油，放入肉片，可以放一点醋，这样肉更嫩一样也好吃！炒差不多快熟时，加入芝麻和孜然粉；
5、肉片好后，把肉片盛出。留下肉汤，炒大蒜，熟到用勺子一切就开就可以了；
6、韩国豆瓣酱，是先放油，再放干辣椒，看自己的口味，之后放酱（这个步骤干脆直接买包饭酱好了，超市都有）；
7、最后这样包好，吃就行。
8、可以根据自己的口味来放料
东北的菜包饭是当地每家每户都会做的家常饭，它不仅做起来简单，就是吃起来也是非常的方便。它将菜与饭混合在一起，然后用大的菜叶包起来拿着吃。这样就是一顿简单而又美味的饭，正宗的东北饭包是土豆泥，二米饭，鸡蛋酱，青椒，香菜等配菜和一起用白菜或者生菜包着吃。饭包其实就是用菜叶把米饭和菜包进去来吃，菜最好是软烂一些，汤汁少一些的，这样包起来不会流汤。准备配菜，必备香菜、小葱，还有加土豆泥、花生碎，我姥姥喜欢把白菜帮切碎，小盆里放大米饭，加鸡蛋酱，加白菜碎加香菜，拌匀 包在白菜、生菜里，用手捧着吃。
这可以说是东北饭包的灵魂，如果您的鸡蛋酱做不好那么饭包一定不会好吃，具体做法是这样的，将鸡蛋里加入少许葱花打散放在碗里，锅上火烧热加入底油将鸡蛋炒熟然后迅速加入少许东北大酱搅匀中火炸三分钟左右即可，不过有两样是标配，一是鸡蛋酱，二是土豆泥。鸡蛋酱要用东北的家下大酱来炸，热锅起油，将打散的鸡蛋缓缓入锅，充分打散。然后将东北大酱、葱花入锅爆香，再添少许的水和生抽烧开。
就是大米和小米放在一起焖的饭，鸡蛋辣椒酱，土豆酱，洗一些香菜、葱、韭菜花。用一个盆把这几样放在里面搅拌均匀，然后把大白菜叶铺在盘子上，把搅拌好的菜饭放在上面包好就可以吃了，备菜将葱、香菜、生菜、一个土豆洗净装盘；葱姜蒜切碎做料，生菜要选最新鲜的，最好是长生菜，包着方便，而且不容易松散碎掉。把大米饭，土豆泥，鸡蛋酱，黄瓜丝，尖椒丝，小葱和香菜撕成小段放在一个容器里，搅拌均匀。（注意饭和土豆泥都不能用太热的，要温热或者凉的才好吃）。
