用料
黑巧克力 227g
奶油 1/2杯
可可粉 适量（装饰用）
海盐 1/2 茶匙
红椒粉Cayenne pepper 1/8 茶匙
朗姆酒 2汤匙
自制松露巧克力的做法
将巧克力放在盆中，锅里热奶油，但是不要煮沸，待奶油煮热之后倒入巧克力中，静置2分钟左右。
倒入除酒精外需要的调料（我用了辣椒粉与海盐），不停搅拌，至巧克力中没有颗粒。
最后加入酒精一起搅匀，然后倒在保鲜膜上或者模具中。
放入冰箱冷藏2小时左右，定型即可拿出切块食用啦。
可以选择撒上可可粉，或者滚上椰蓉、坚果碎等等，就可以直接吃啦，入口即化，口感非常好~~
