黄油50
奥利奥饼干2块
鸡蛋2个
玉米油36
好时巧克力3颗
白巧克力50
细砂糖40
低筋面粉145
奶油奶酪100
蜂蜜50
牛奶48
糖粉50
辅料
装饰糖珠9粒
巧克力笔1支
竹炭粉5
橘色色素适量
步骤一
1.准备好做杯子蛋糕的原料
步骤二
2.玉米油和牛奶混合均匀,蛋黄和蜂蜜混合均匀
步骤三
3.准备中号纸杯6个,小号纸杯6个
步骤四
4.竹炭粉和低筋面粉混合
步骤五
5.蛋白打发至干性发泡
步骤六
6.倒入混合好的蜂蜜蛋黄
步骤七
7.低速搅拌至浓稠
步骤八
8.筛入低筋面粉和竹炭粉
步骤九
9.翻拌至颜色均匀
步骤十
10.加入混合好的牛奶玉米油
步骤十一
11.翻拌至面糊光亮
步骤十二
12.将面糊倒入纸杯8分满
步骤十三
13.150度25分钟.放置冷却备用
步骤十四
14.准备好装饰用的所有材料
步骤十五
15.奶油奶酪加黄油糖粉,加入少许橘色色素.
步骤十六
16.隔水软化,搅拌均匀无颗粒.放入冰箱冷藏备用
步骤十七
17.白巧克力隔水软化
步骤十八
18.软化的白巧克力放入保鲜膜压平,放冰箱冷藏备用
步骤十九
19.奥利奥饼干去掉夹心
步骤二十
20.奥利奥饼干中间涂上冷藏好的奶油奶酪糊,取一颗好时巧克力轻轻压一下,边缘露出一圈,上面点缀一颗糖珠.
步骤二十一
21.杯子蛋糕上用裱花嘴挤成花型
步骤二十二
22.冷藏好的白巧克力片用饼干模具压成圆形.用巧克力笔画上图案.杯子蛋糕用裱花嘴挤出螺旋形状
步骤二十三
23.将做好的帽子装饰斜放在花朵杯子蛋糕上面. 巧克力片放在螺旋杯子蛋糕上面.
步骤二十四
24.装饰好的蛋糕放入冰箱冷藏保存花型
烹饪技巧
1,步骤看上去很多其实只要分开杯子蛋糕和装饰品和快就能做好,也可以提前准备好杯子蛋糕,需呀用的时候再拿出来装饰.2,杯子蛋糕只要蛋白打发到位,搅拌手法正确口感很湿润,注意在搅拌过程中体积没有明显缩小就是成功了.3,开始做之前提前准备好所有原料,并且称量好备用.以免到操作的时候手忙脚乱.
在家里就可以跟小孩来一场亲子烘培课罗！陪孩子共同完成是很棒的感觉，除了亲子共画，亲子阅读，最近也开始了亲子烘培，我们，一起亲手制作这天然的饼干。
在家里就可以跟小孩来一场亲子烘培课罗！陪孩子共同完成是很棒的感觉，除了亲子共画，亲子阅读，最近也开始了亲子烘培，我们，一起亲手制作这天然的饼干。
倒面粉，搅拌，到杆面团，都可以看到小朋友的惊呼声以及投入的兴奋样....连我都感染到他的喜悦！我想，「陪伴」这样美好的时光，就是简单生活里的最让人满足的幸福了...
食谱参考：
这次在网路上找了很多万圣节饼干的食谱，用的配方来自Carol：万圣节南瓜饼干
模具：
carol的教学，是连眼睛嘴巴都自制，但本人只想要使用模具一次用好，所以在模具的选购上花了非常多时间，再加上当初饼干做完是打算分给露营趴的小朋友，所以产地我也很care～～最后就选了这一款，造型跟大小都是我要的！
准备材料 :?
低筋面粉 260g
奶油 100g
糖 30g~40g(可自行斟酌)
南瓜泥 120g
就这4样材料，非常简单喔！
这是处理好的面团~
用杆面棍出0.3公分左右的厚度。就可以让孩子们用自己喜欢的模子来压了！这也是小朋友最喜欢弄的步骤！压模之前，先让模具沾一下面粉再使用会比较好喔，不然很容易黏住~ 这次买的万圣节模具压出来的图案跟边缘都非常漂亮！
压好的样子～除了压模之外，还可以使用竹签搓出造型来，就像旁边的车车那样！
进烤箱罗：
最后再把压好的饼干放在烤盘上~除了南瓜造型，还另外压出了许多图案来!!
以150度烘烤25分钟，最后在闷20-25分钟。烤好之后，可以轻轻压一下饼干中间，若没有软软的就是烤好了，有烤干的话，在放凉后饼干会变脆硬喔！这样才比较好吃!!!放的时间也能比较久!!
假日，就可以跟小孩来场烘培的体验罗！
