白菜炖粉条
所用食材：白菜半个、红薯粉条1把、香菇6个，腊肠150克；葱姜蒜、干辣椒适量；蚝油3勺、生抽1勺、老抽半勺、陈醋半勺、糖1勺、鸡精、盐适量。
第一步：粉条放热水中泡发，可以用小火煮一下，大约七八分钟，基本都透明即可盛出备用。腊肠切成片，用五花肉更好；香菇切成片，半个大白菜都掰成半个巴掌大的菜叶备用，葱姜蒜、干辣椒切碎备用。
第二步：锅中放适量的油，烧至六成热后，放入腊肠片炒至卷曲，放入葱姜蒜、干红辣椒爆香。
第三步：加入切成片的香菇，放入锅中，中火翻炒2分钟至香菇变软。
第四步：将掰好的大白菜倒入锅中，翻炒几下后，转中小火，盖上锅盖焖3分钟。
第五步：大白菜变软以后，加入泡好的粉条，碗中兑调味料：3勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽，1勺糖，5勺水，倒入锅中，用铲子翻均匀，盖上锅盖继续焖煮5分钟。
第六步：等锅中的菜都基本入味了，加入半勺陈醋增香，放入适量的盐和鸡精，继续焖煮3分钟即可。这样一锅香喷喷，吃完以后暖暖和和的白菜炖粉条就做好了。
先将鸡胸肉用水泡出血水，用料酒，生粉反复清洗干净。将鸡胸肉用刀拍松，打花刀切小块，用葱姜蒜，料酒，生抽，耗油腌半小时。锅烧热下花生油烧八成热，放入鸡胸肉煎两面金黄，加入白菜翻炒白菜变软加水，盐，老油煮半小时，起锅。
