窝窝头是玉米面和黄豆粉做的。窝窝头一外形是一个圆锥形，锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。窝窝头是中国北方地区常见的面食，采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，是一种绿色、营养、健康的美食，广受现在消费者的喜爱。
窝窝头历史起源
窝窝头起源的历史是不可考了，但我们知道至少在明朝已经有这个名称，即是去今有三百多年的历史了。
李光庭著乡言解颐卷五，载刘宽夫日下七事诗，末章中说及“爱窝窝”，小注云，“窝窝以糯米粉为之，状如元宵粉荔，中有糖馅，蒸熟外糁自粉，上作一凹，故名窝窝。田间所食则用杂粮面为之，大或至斤许，其下一窝如旧而复之。
茶馆所制甚小，曰爱窝窝，相传明世中富有嗜之者，因名御爱窝窝，今但曰爱而已”。照这样说，爱窝窝由于御爱窝窝的缩称，那么可见窝窝头的名称在明朝那时候已经有了。
窝窝头是粗粮吗
窝窝头是属于粗粮，因为窝窝头是用玉米为主要原料制作的，将玉米研磨成粉状，然后将玉面面粉当作小麦面粉一样，做成的玉米馒头其实就是窝窝头。窝窝头的口感比馒头更粗糙一些，含有更丰富的膳食纤维等营养物质。
用料 -
玉米面
100g
白面
50g
奶粉
50g
泡打粉
适量
糖1勺
把做法保存到手机
- 做法 -
1.
玉米面，白面，奶粉倒入容器中
玉米面，白面，奶粉倒入容器中
2.
加入泡打粉，加入糖，加入水和成絮状
加入泡打粉，加入糖，加入水和成絮状
3.
和成面团醒二十分钟
和成面团醒二十分钟
4.
醒好的面团揉成长条
醒好的面团揉成长条
5.
分成小块
分成小块
6.
取一小块揉圆
取一小块揉圆
7.
在面团底部戳一个洞，塑形
在面团底部戳一个洞，塑形
8.
想让窝头更光滑细腻可以多捏几次捏至平滑
想让窝头更光滑细腻可以多捏几次捏至平滑
9.
热水上锅蒸二十分钟，焖两分钟，美味的玉米窝窝头，粗粮也可以如此好吃。
