主料
鱼头 豆腐
番茄 姜
葱 蒜
当归 酒酿
盐
番茄鱼头豆腐汤的做法步骤
1.?材料：鱼头、番茄、豆腐、姜、葱、蒜、芫西、盐、当归、枸杞、酒酿 ；
2.?将腌制好的鱼头煎至2面金** （小火慢煎就不燶）；
3.?下枸杞姜葱当归（1-2片）用砂锅将水煮沸；
4.?将煎好的鱼头放入砂锅 ；
5.?加少量乡下自家酿制的酒酿（去腥、且汤更鲜美），煮沸后改为慢火煲15分钟；
6.?下豆腐，沸腾后、煮约3分钟；
7.?下番茄、约2分钟沸腾即可；
8.?下适量盐、加入葱、芫西，关火；
9.?色香味俱全、有木有 ！？健脑暖胃、清热润燥&美容养颜的鱼汤起锅啦（≧?≦）
美食是我们生活中不能错过的美好之一，想必有着很多喜爱美食的朋友都是这样想的吧。再就是，冬天这段时间越来越冷了，那这时候来上一份香气四溢的番茄豆腐鱼汤，就是很棒的选择了。番茄豆腐鱼汤这道美食主要是由番茄和鱼肉等食材烹饪而成，不仅是吃起来很美味，而且还有很高的营养价值，有着滋补身体等功效。
作为一个平常就是很爱吃鱼肉的小吃货，美味的番茄豆腐鱼汤对于小编，也是有很大吸引力，让人越吃越香。我们大厨的手艺也是很棒了，而且他做番茄豆腐鱼汤这道美食的时候，还特意搭配了酱香浓郁的桃园建民西瓜酱，味道也是更赞了。接下来，我们简单的为大家说一说教你开胃又解馋的番茄豆腐鱼汤，鲜美入味，好吃到根本停不下来。
美味的番茄豆腐鱼汤
食材：鲫鱼、番茄、豆腐、桃园建民西瓜酱、胡萝卜、菠菜、生姜、淀粉、盐
做法：1、我们需要先把鲫鱼冲洗处理干净，沥干水后，抹一层盐，裹一层淀粉；
2、接着，把番茄冲洗干净后，切成小块；把胡萝卜洗净后，去掉皮，切成小块；把姜洗净后，切成姜片；
3、再把豆腐冲洗干净，切成小块；把菠菜摘洗干净之后，再切成段；备用；
4、接下来，就可以热锅烧油了，等到油热后，放入姜片爆香一下；放入鲫鱼煎炸，把鱼两面都煎炸到变为金黄；
5、然后倒入适量的热水，大火煮开后，盖上盖焖煮到汤变为奶白色，再放入番茄和胡萝卜；
6、接着放入切好的豆腐，再转为中小火焖煮一会儿，放入菠菜煮烫一下，加入适量的盐，吃的时候可以搭配上桃园建民西瓜酱，滋味也是很棒；
