中国最出名的卤味品牌有绝味、周黑鸭、煌上煌、紫燕百味鸡、久久丫等。
1、绝味
绝味食品股份有限公司总部设在湖南长沙，是一家以休闲卤制食品的生产和销售，以及连锁加盟体系的运营和管理为主营业务的公司，绝味始终坚持“以质量求生存，以品牌促发展”的发展思路，通过提升企业内部基础管理水平，加强产品质量把控，促进企业品牌建设。
2、周黑鸭
周黑鸭是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业，主营业务为卤鸭、鸭副产品；“没滋味就吃周黑鸭”是周黑鸭的品牌理念。努力成为年轻、有活力兼具文化底蕴、生活品味的品牌是周黑鸭品牌目标。周黑鸭相信，可口、卫生、方便的产品，能够为消费者带来更大的乐趣和更好的体验。
3、煌上煌
江西煌上煌集团食品股份有限公司始创于1993年，总部座落在江西南昌，公司是一家集肉鸭养殖、屠宰加工、肉制品深加工、连锁销售、科研开发为一体的民营企业。公司在全国分布有8大现代化的食品生产加工基地，开发出6大系列、100多个产品，近5000家连锁专卖店分布在全国26个省份及直辖市。
4、紫燕百味鸡
上海紫燕食品股份有限公司是一家全国性的熟食连锁企业，发源于四川，发展于江苏，现总部位于上海。
30多年潜心耕耘，紫燕食品现已在全国20个省、直辖市，100多个城区开设“紫燕百味鸡”品牌连锁店超4000家，建成多座大型标准工厂，旗下还开设多个涵盖休闲餐饮、休闲卤味品类子品牌。
5、久久丫
2002年10月，“久久丫”第一家门店在上海长宁区中山西路悄然诞生，一改传统鸭脖售卖模式，以新连锁形象亮相大上海。新的产品，新的市场需要新的推广、经营、运营模式，“久久丫”的一切从零开始。
以上内容参考：百度百科-绝味鸭脖
正宗久久丫和久久鸭两者存在差距。
经过查询我们可以发现，久久丫这个商标已经被众多公司注册，而在食品、方便食品这个分类中，久久丫商标归属于浙江顶誉食品有限公司。在久久丫起诉久久鸭之后，久久鸭方表示委屈。久久丫属于上海顶誉食品有限公司因认为久久丫商标被擅用，上海顶誉食品有限公司分别将北京凯鑫悦来餐饮管理有限公司。
我们的字样是汉字鸭，并且是鸭王两个字。可以非常轻松分辨出二者的不同，二者之间存在明显差距并不近似。而法院审理认为北京畅香达在其经营商铺的招牌上显示久久鸭王，店内价目表上标有久久鸭王的字样，同时扫码付款过程中显示给久久鸭王。
久久鸭简介：
久久鸭是鸭脖产品中最有影响力品牌之一，味道独特既有传统武汉鸭脖的韧劲耐嚼的特点，又结合了湖南风味特点，让人回味无穷。豫香园久久鸭技术源于加盟店的正宗配方，经过多年的创新改良后形成自己独特的久久鸭口感，能完全保留加盟店的配方和口感。
久久鸭选择上成的原、辅材料，加上精心研制的生产工艺制成，所以久久鸭味觉层次感特别强，有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点。 久久鸭以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。鸭脖肉质细腻，肉纤维韧劲适度，不夹塞齿缝，丝丝入味香浓入骨。
