网箱养殖泥鳅具有放养密度大、网箱设置水域选择灵活、单产高、管理方便和捕捞容易等优点，是一种集约化养殖方式。
1．网箱设置：网箱原材料是用聚乙烯制作而成，网目大小以泥鳅不能逃出为准。网箱规格为6米乘4米乘1.8米。网箱框架为竹竿搭制，每口箱需竹竿6根，每条长边3根，直接固定于水中，网箱水下部分为1.5米，水上0.3米，箱底距底约0.5米。
泥鳅苗种放养前15天安置网箱，使网箱壁附着藻类，并移植水花生，占网箱面积的三分之一。箱体底部铺垫10到15厘米的泥土。网箱适于设置池塘、湖泊、河边等浅水处。网箱养殖泥鳅，应加盖网，可以防逃、防敌害。泥鳅有肠呼吸的功能，因而泥鳅在网箱中经常上下蹿动，吞食空气，实际养殖生产中易被水鸟啄食。
2．放养密度：一般每平方米放养5厘米以上的鳅种1000到1200尾，并根据养殖水体条件适当增减。水质肥、水体交换条件好的水域可多放，反之则少放。泥鳅在投放网箱前应严格筛选，确保无病无伤，游动活泼，体格肥壮，鱼种规格尽量保持一致，并用百分之3的食盐溶液浸洗5到10分钟，再投放网箱中。
3．饲养投喂：饵料与池塘养殖相同，应以配合饲料为主，动物性饵料为辅。每天投喂2次，上、下午各1次。鱼种入网箱时停食1天，平时投喂量占鱼体重百分之5，视鱼的生长情况、天气等因素酌情增减。
4．日常管理：每天早晚巡塘，检查网箱有否破损，泥鳅活动是否正常；7到8月高温季节，水花生占网箱面积维持在二分之一；平时清除过多水花生，使水花生网箱面积维持在三分之一左右。还要勤刷网衣，保持箱体内外流通。经常检查网衣，有洞立即补上。网箱养殖密度大，要注意病害防治。平时要定期用生石灰泼洒，或用漂白粉挂袋，方法是每次用2层纱布包裹100克漂白粉挂于食台周围，一次挂2到3只袋。
饲养要求： 水温:24~27 PH:8.1~8.4 比重:1.020~1.025。食性：肉食性。
1998年，通过对体长为2.5-5厘米台湾人工鱼苗4000尾进行试养试验，该鱼有如下几个特点：
1、生长快。养殖5个半月，平均体重可达到400克以上，而真鲷在同样的养殖期限内，平均体重仅有150—200克。
2、抗病力强，成活率高。在养殖试验期间，没有发生明显的病害，仅发现有个别眼睛凸起，经过检查，不是由病害引起，可能是外伤所致。红笛鲷养成成活率80%以上，而真鲷仅达到60%—70%。其养殖技术如下：
一、网箱架设
采用浮筏式网箱。网箱规格：长×宽×高分别为3×3×2.5立方米和3×3×3.5立方米，网衣为聚乙烯网片，网目规格分别为20毫米和30毫米。
二、鱼苗暂养
把体长2.5—5厘米的鱼苗，放于网目为20毫米，网箱规格为3×3×2.5立方米的网箱中暂养半个月。幼鱼投喂由鳗鱼配合饵料和海水小杂鱼加工而成的鱼糜，每天投喂4次，日投饵量为体重的16%—18%。
三、分级养殖
鱼苗暂养半个月后，体长已达5—7厘米，进行第一次分养。网目和网箱规格同幼苗暂养，饲料投喂由海水小杂鱼加工而成的鱼糜，每天投喂4次，日投饵量为体重的13%—16%，经过1个半月的饲养，体长达10—15厘米，再进行第二次分养。
第二次分养，根据个体大小，按规格分档饲养。网目规格为30毫米，网箱规格长×宽×高为3×3×3.5立方米，并混养蓝子鱼或者石斑鱼（每箱分别混养蓝子鱼鱼苗5公斤或者石斑鱼小苗1000尾，或石斑鱼中苗100—120尾）。在这个阶段，投喂的饲料种类不变，投饵次数每日2次，早晚各1次，日投饵量为体重的5%—10%。
四、日常管理
在饲养期间，常巡视网箱，检查网衣是否破损，防止网破鱼逃。定期清洗网箱中的污物，注意饵料鲜度和鱼的摄食状态，调整投饵量。
