西安公办职业技术学校有西安电力高等专科学校、陕西国防工业职业技术学院、西安航空职业技术学院、陕西交通职业技术学院、陕西职业技术学院等。
1、西安电力高等专科学校：
西安电力高等专科学校前身是创建于1953年的西安电力学校，1980年被教育部确立为全国重点中等专业学校，1994年升格为大专，2007年教育部高职高专人才培养工作水平评估优秀，2008年成为陕西省示范性高等职业院校建设计划项目单位。
2、陕西国防工业职业技术学院：
陕西国防工业职业技术学院1958年建校，是一所由陕西省人民政府举办的全日制普通高等学校，也是国家“一五”期间44项国防科技工业配套项目建设院校。学院先后隶属中国第三、第五机械工业部，中国兵器工业部，中国兵器工业总公司，是国家国防科工委重点支持院校。
3、西安航空职业技术学院：
学校位于中国著名航空城——西安市阎良区，处于国家级航空产业基地。建校63年来，学校秉承“尚德躬行、笃学擅用”的优良传统，发扬“艰苦创业，团结奉献，育才树人，航空报国，追求卓越”的西航精神，为国家航空事业培养了大批高素质劳动者和技术技能人才，形成了“明德敬业、严谨求是”的校风。
4、陕西交通职业技术学院
学校位于世界四大历史文化名城之一的古都西安，前身为成立于1952年的陕西省人民政府交通厅干部训练班，1956年改称陕西省交通学校，2001年升格高职院校定名为陕西交通职业技术学院，2011年由省交通运输厅划转至省教育厅管理，实行省教育厅、省交通运输厅共建机制。
5、陕西职业技术学院
陕西职业技术学院，是一所全日制公办普通高等学校，其前身是陕西省“九五”重点建设项目陕西省职业教育中心，成立于1995年10月20日。2001年，经省政府批准在省职教中心基础上成立了陕西职业技术学院。学院是陕西省教育厅直属的全日制公办普通高等学校。
1、陕西工业职业技术学院
陕西工业职业技术学院（Shaanxi Polytechnic Institute）简称“陕西工院”，位于陕西咸阳，入选“国家示范性高等职业院校”、国家首批现代学徒制试点单位、国家优质专科高等职业院校、“双高计划”高水平学校建设单位（A档）；是陕西省职业技术教育学会会长单位。
2、杨凌职业技术学院
杨凌职业技术学院，简称“杨凌职院”，坐落于中国杨凌农业高新技术产业示范区，是1999年9月经教育部批准，由原国家级重点中专陕西省农业学校，陕西省水利学校和省部级重点中专陕西省林业学校合并改制而成的一所省属全日制普通高等职业院校。
学院历史可追溯到1934年于右任先生和杨虎城将军创建的国立西北农林专科学校附设高职，是中国举办职业教育最早的院校之一。
3、陕西国防工业职业技术学院
陕西国防工业职业技术学院（Shaanxi Institute of Technology）简称陕西国防学院，坐落于世界历史文化名城西安近郊的户县，是一所由陕西省人民政府举办的全日制公办普通高校。
1958年建校以来，学院先后隶属于原第五机械工业部、中华人民共和国兵器工业部、中国兵器工业总公司，2001年划转到陕西省人民政府。学院立足陕西，面向全国，为国家国防军工企业培养和输送了数万名高级技能技术型人才。2017年8月，学院入选为教育部第二批现代学徒制试点单位。
4、西安航空职业技术学院
西安航空职业技术学院是一所全日制公办普通高等职业院校，坐落于陕西省西安市，是国家示范性高等职业院校，教育部第二批现代学徒制试点单位，教育部“高端技能型、应用型人才联合培养百千万交流计划”项目院校。
被国家发改委、教育部确定为“十三五”产教融合发展工程规划项目建设单位，被教育部、财政部确定为“中国特色高水平高职学校和专业建设计划”立项建设单位；被陕西省遴选为优质院校立项建设单位、陕西省普通高校一流高职院校建设单位。
5、陕西铁路工程职业技术学院
陕西铁路工程职业技术学院为陕西省省属全日制普通高等职业院校，是中国特色高水平高职学校建设单位、国家优质专科高等职业学校、陕西省“一流学院”建设单位、省级示范性高等职业院校建设单位、教育部第二批现代学徒制试点单位。
学院创办于1973年，前身是铁道部渭南铁路工程学校。2002年由铁道部划归陕西省人民政府，2003年经陕西省人民政府批准、教育部备案，改制升格为专科层次的高等职业技术学院。
以上内容参考：百度百科——陕西工业职业技术学院
百度百科——杨凌职业技术学院
百度百科——陕西国防工业职业技术学院
百度百科——西安航空职业技术学院
百度百科——陕西铁路工程职业技术学院
