象拔蚌
十大最贵海鲜有如下：
1、法国贝隆生蚝
普通生蚝的售价不是很高，去街头就可以买到生蚝料理，但是这种生蚝普通人可能消费不起，它的价格是普通生蚝的好几倍，这种海鲜只适合偶尔吃一下。
2、鲑鱼
三文鱼中比较稀少的品种，它的肉质比较鲜美，外国人吃三文鱼的机会比较多，它在中国不是很普及，鲑鱼的售价一般在四千元左右，价格可以说很昂贵了。
3、加拿大象拔蚌
它的长相很奇特，看上去像是贝壳长了一个脚，它是象拔蚌中最贵的品种，一斤大概要卖6千元左右，这个价钱在众多海鲜中也算是很高的了。
4、野生大黄鱼
从它的外表来看，就是非常普通的鱼类，大概很多人都想不到一斤野生大黄鱼就可以卖到三万元，用这些钱买其他平价的鱼吃，需要用上好几个月才能吃完吧。
5、蓝鳍金枪鱼
普通的金枪鱼本来就不便宜，这个品种的金枪鱼价钱更贵，当然肉质也比普通的金枪鱼要好，很多年前蓝鳍金枪鱼卖出过天价，一条222公斤的鱼售价高达一千万元美金。
6、台湾老虎蟹
这种海鲜买的比较贵是因为口感很好，吃的时候不会觉得腥，这种海鲜虽然价格比较贵，但是买它还算划算，因为你买一只蟹可以吃到很多肉，外壳基本不占什么重量。
7、阿拉斯加帝王蟹
听见它的名字就觉得很霸气，这种蟹在全球都很有名气，这些年国内也有不少餐厅开始售卖帝王蟹，它凭借鲜美的味道收获很多人的喜爱，唯一的缺点就是价格不是很亲民。
8、蓝龙虾
这种龙虾数量非常的稀少，据说两百万只龙虾中才会出现一只，看过蓝龙虾每斤的售价以后，你肯定会觉得普通小龙虾的价格很合理，蓝龙虾现在的市场价是每斤一千元左右
9、澳洲龙虾
经常出现在电视剧中的海鲜，因为价格特别高受到很多富人的追捧，这种龙虾的肉比较多，而且味道特别的清甜，聚餐的时候点一直再合适不过了。
10、鹅颈藤壶
号称来自地狱的海鲜，普通的鹅颈藤壶一斤卖两千元，品质比较好的可以买到九千多元一公斤，这种海鲜还不是有钱就可以吃到的，因为它生长的环境极为恶劣，渔民都不想去采摘。
: 其实你在国内吃到的日本料理所用的鱼类和贝类，大多数都是中国产的，三文鱼无论中国还是日本，都是从挪威进口的，但是像鲷鱼（加吉鱼），海鲈这类鱼，就是国产的也可以生吃，不过有两个前提条件，第一，捕捞上来马上急冻过，第二，一定要新鲜，中国海域的污染远比日本严重，所以在生吃这类海鲜的时候要注意多放些芥末，而且不宜多吃，贝类虾类也是如此
另外，日本料理在中国餐饮界里面属于高利润的，比如说普通用作刺身的鲷鱼，批发市场15元/斤，料理店要卖刺身就成了30-100左右不等的一盘（大约只有10片），一瓶进价只有几十元的酒，轻松卖到将近300元，所以如果想吃日本料理吃饱吃好，最好选择有日式自助的料理去吃，一般不会超过200/位，大多数都是100出头的样子，也跟点菜一样，就是便宜
能生吃的鱼和贝类：赤贝，北极贝，象拔蚌，鲍鱼 鱼类：鲷鱼，黄狮鱼，海鲈鱼，金枪鱼，三文鱼，其他类：海胆,章鱼，（需要搭配柠檬汁）墨鱼（这个不好吃）
这些都是比较常见而且容易吃到的，鲷鱼生吃的味道更符合中国人的口味，而味道比较浓重的金枪鱼（略偏酸味）三文鱼（比较油腻）则适合与酱油和较多芥末搭配，就米饭吃
