半把野花椒，几十粒黑胡椒，把半个洋葱剁成四五块，一根大葱切成四五段一起放进高压锅，打火烧开，炖起羊肉来，好不好吃我就管不了了，反正敢保证熟了就行。
炖了半个小时后，以为羊肉炖好了，打开盛盘上桌吧。开锅一看，我的妈呀！这高压锅怎么放进去多少水，几乎还有多少汤，感情不蒸发！炖羊肉改成羊肉汤了！爱吃不吃，盘改成碗，每人一碗羊肉汤，热气腾腾端上桌。
大家开饭！哪里想得到啊，一口羊肉汤入嘴，大家齐刷刷赞不绝口，啊呀！美！这羊肉汤无论蒙古大厨，还是淮扬炖汤，粤菜炖汤，闽南蒸汤，都没有这个羊肉汤鲜美！如果慈禧太后活到今天，她也会连喝三碗，大喊“看赏！”。乾隆皇帝喝了，照样会龙颜大悦！歪打正着，发明了最好的羊肉汤做法。
总结如下：
1.高压锅炖半小时。
2.放黑胡椒，野花椒（估计不是野生的也可以），大葱，洋葱做调味品。
愿大家都喝到美味羊肉汤。
炖羊肉汤炖法如下：
用料：羊肉800g、葱段适量、姜片适量、盐适量、胡椒粉适量、香菜适量、蒜苗适量、料酒适量。
步骤：
1、羊腿肉吊水后放入锅中，加料酒、葱、姜。
2、大火煮出白汤。
3、煮熟后羊肉捞出来放凉。
4、骨肉分开！羊肉切片，骨头放锅里继续煮。
5、放葱、蒜苗、香菜羊肉、盐、胡椒粉，可以放味精调味。
6、浇上烧开的羊汤。
