1
茼蒿洗净控一下水，大蒜剥好洗净
2
茼蒿用刀稍微切一下或者直接用手从中间扭断也可以 放入大一点的盆中
3
倒入少许植物油抓匀（放植物油可以锁住水分 防止粘连）
4
放入玉米淀粉和面粉（比例1:1）
5
抓搅匀
6
蒸锅铺屉布，放入拌过面粉的茼蒿 如果有多余的粉尽量稍稍抖一下
7
盖盖大火烧开转中火蒸5-6分钟
8
蒸菜的空当把蒜泥捣碎（捣蒜泥的时候放一点点盐可以使蒜泥变得很黏糊）
9
时间一到就立刻开盖 不要焖 一焖菜叶就黄了 把茼蒿取出来倒在盆子里趁热挑散
放入盐
10
放入鸡精
11
放入香油
12
稍微散一下热气后放入蒜泥拌匀（蒜泥要等晾一下最后放，放早了会有死蒜气）
蒸茼蒿做法如下
茼蒿洗净，稍微晾一下水份，不能太湿，也不用太干，能粘上少量米粉就行茼蒿可以切碎一点，不切也行拌入米粉，玉米粉，一点点盐，不要多了，后面还要加勾芡，防止咸我加的米粉比较少，我觉得够了，薄薄的一层，朋友说她们当地的的蒸菜，加的米粉比我这个要多一倍，这个可以按自己口味来
