通常说的蚯蚓一般指陆生蚯蚓。蚯蚓是黄鳝整个生命过程中非常喜食的饵料。适宜养殖的种类有赤子爱胜蚓、日本大平二号、红色爱胜蚓及威廉环毛蚓等。蚯蚓的粗蛋白质含量为61%左右，粗脂肪为10.1%，氨基酸总和为57.6%，其中10种必需氨基酸总量占27.4%，还含有多种维生素、微量元素，以及帮助消化增进食欲的生物活性物质。蚓粪中还含有粗蛋白10%和消化酶等物质，都可作为配合饲料源。环毛蚓个体虽比前3种要大，但繁殖力较差，群体增长速度较慢。
1．蚯蚓的主要习性 蚯蚓喜阴暗潮湿、空气流通、氧气充足的环境，它怕强光、干燥和高温缺氧。要求空气湿度60%以上，生存温度范围5~30℃，生长适温20~25℃，5℃以下休眠。食性很杂，腐物有机质都可利用。也是雌雄同体，异体受精，蚓茧的不同形状是分类的特征。一般3~6个月性成熟，3个月繁殖1次，一年可产卵3~4次，每次产蚓茧2~3个。陆生蚯蚓的生长速度很快，尤其是性成熟前的蚯蚓，差不多每10天体重增长1倍，其寿命有短有长，短则200多天，长则达10年。
2．培养方法
（1）培养环境 在背阴荫凉处的庭院空地或禽畜窝附近挖坑（池），也可利用原有农家肥坑等改建。坑（池）长方形（长宽比3~5:1），2~4平方米，深40厘米。坑（池）底与坑（池）壁用三合土捶紧夯实，然后再用水泥抹面，若用砖石块砌牢更好。坑（池）底向出水的一端倾斜，留通气孔，坑（池）头挖一个低于坑底的渗水坑，排水积肥两用。 坑（池）内加腐熟的细土、鱼池污泥、木屑、生活垃圾、瓜菜、青秆渣叶以及禽畜粪等混合物，堆沤1周后，温度不再升高时撒开，在上面铺20厘米左右的培养土。
（2）引种 培养坑（池）内的腐熟有机质和培养土准备好后，即可向土内投放蚓种或蚓茧，一般每立方米培养土内可放蚓种1~3条或蚓茧1个。
（3）管理 在高密度养殖中，蚯蚓群体增长速度加快时，要定时补充培养料。但是，所有培养料一定要经过预先堆沤，否则，在坑内发酵升温会引起蚯蚓大量逃逸和死亡。 为了避光，培养坑（池）边应栽树、搭棚或种高秆绿肥；为了保证湿度，向坑（池）内适当洒水，盛夏时坑（池）上盖稻草帘防晒降温；为了通气，除在坑（池）四周留通气孔外，还可用蔑蒌插在培养土中间通气。
（4）采收 引种入坑（池）1个月后，如培养土大部分粪化就可除粪换土和采收蚯蚓了。采取方法主要利用陆生蚯蚓避光、高温、震动以及趋食的特性设计。 ①上层驱赶法：选择干燥晴天，用耙在培养土层由上而下地耙动驱赶，蚯蚓在机械震动与强烈阳光照射下，纷纷逃到最下层去，这时一面用刮板刮去上层粪化的培养上，越刮越少，就可采收下层的蚯蚓了。 ②引诱法：一种是将新配的营养料（加入带甜味的烂水果、香蕉皮等物质）与等量的细土拌和，均匀地铺成15~25厘米厚，长方形，把粪化土堆铺在上面，过24~28小时后，蚯蚓钻入新配的培养土中，移出粪化土，再用上述驱赶分离法采收蚯蚓。另一种是把新配的培养料与细土拌和后堆在坑中两侧，坑中原粪化土等堆积于中间成长条，经48小时后，大部分蚯蚓就钻到两侧的新培养土中，再用驱赶法分离蚯蚓。 ③孵化：原来的培养土、粪化土因其中还留有蚓茧，所以还需要进一步把蚓茧分离出来孵化。分离的方法是先风干至含水40%，然后用孔径2~4毫米的筛子筛出蚓粪，留下蚓茧的培养土，洒水，使土含水60%，倒入培养坑孵化，约1个月孵出幼蚓。 一、蝇蛆养殖的必备条件
自然条件：温度是蝇蛆养殖的必备条件之一。25℃以下，蝇就停止繁殖或进入冬眠状态，不食不动。塑料棚也只能是季节性养殖，深秋、严冬、初春温度大不到要求，此时棚内养殖是徒劳的。
蝇蛆饲料：蝇蛆生产性养殖的饲料必须是廉价的废弃物，最好是养鸡专业户自产的鸡粪。按3斤鸡粪出1斤蛆计算，生产性养殖所需饲料是很多的。如购买酱油渣]豆腐渣或其它废弃物，则成本太高，结果往往得不偿失。
自消能力：生产性养殖蝇蛆产品要有自消能力。目前蝇蛆产品的收购部门不多，还没有多少蝇蛆、蛹壳的深加工单位，因此，进行蝇蛆生产性养殖必须自家是禽、鱼养殖专业户，能做到自产自消，用来降低禽、鱼的饲料成本，提高经济效益。
二、养殖场所选址
蝇蛆养殖在很大程度上是有碍卫生的，因此，在选择养殖地点时要注意以下几点：远离住宅区：鸡粪或其它废弃物再院内堆积，成蝇入室叮爬，影响人体健康。注意常年风向：要注意当地的常年主导风向，将蝇蛆养殖场设在鸡场的下风侧，以免臭味漂入饲养室和几社，影响饲养员和鸡群的健康成长。远离水源：蝇蛆养殖场必须远离自备水源和公共水源地，以免污水渗入地下，造成水质恶化，影响鸡群用水。废弃物堆放场：蝇蛆生产性养殖场所，必须有专用场地，供鸡粪和蝇蛆养殖废弃物堆放，以防造成环境污染。
三、养殖室、棚的构筑
保温室、棚的面积以每产1公斤蝇蛆按1平方米计算。室、棚过大不利于保温，过小不能保证产量。这是蝇蛆养殖的一大难题，它涉及投资问题。资金允许可构筑防寒保温室，进行常年性养殖；资金不足可搞大棚式季节性养殖。简易的室外养殖受气温和雨水影响，南方养殖时间较长，北方较短，这种方式养殖既不能保证产量，又有碍环境卫生，不宜提倡。生产性养殖的棚室构筑要注意以下几点：
防寒保温：为确保棚室内温度在25℃以上，室墙要有一定厚度，门窗要严密，室内要有取暖和调温设施。塑料棚暑季温度过高，严寒季节又难以达到25℃，故不适宜养殖。
防雨避晒：棚内养殖要注意防雨，以免破坏蝇蛆养殖环境。盛夏季节还要注意避免阳光暴晒，防止蝇蛆饲料干硬致使蛆虫死亡。
室、棚的具体结构、规模、形状可因地制宜，不必强行一致，适用即可。
四、生产性养殖管理
蝇蛆生产性养殖管理大体可分为诱蝇产卵和蛆的成长这两部分。
雌蝇处于安全孵化的本能，产卵时多在富有营养物的避静处或有遮挡的地方进行，掌握雌蝇的这一习性，可用塑料方盘、罐头瓶等容器，内放营养物质（肉骨头、残汤渣、鱼内脏、西瓜皮、麦麸皮、糖液等废弃物），放在避静处诱蝇产卵，待卵孵化成蛆虫时，可移入鸡粪中让其成长。
蝇蛆成长过程中的饲养管理，要掌握蛆成熟后不再饲用饲料，开始向外爬行入土进行蛹化这一习性，及时搜集或捞取蝇蛆。
蝇蛆饲养可分为干式和湿式两种。干式饲养是：把鸡粪铺在塑料布上或水泥地面上，宽80厘米，高10—15厘米，长度不限。把蝇卵或孵化的幼蛆移上后，撒水保持一定湿度，卵或幼蛆即可进行孵化成长。湿式饲养是：室、棚内修筑深30厘米、宽60-80厘米长度不限的不渗漏的水池，池中放水，将鸡粪投入搅拌成稠浆状，移入蝇卵，即可孵化成蛆而成长。不论干式或湿式饲养，蝇蛆成长时，要及时清理蛆粪，定期更换新鸡粪，以提高产量。
怎么饲养蝇蛆？
蛆：蝇类的幼虫。亦指似蝇蛆的虫。蛆用于畜禽养殖，具有适口性好、转化率高、营养丰富等特点，营养比豆饼高1.3倍。养蛆的方法很简单，将米糠和湿置塑料桶底铺平。将小肠稍微剪断搁米糠上。将桶放至一个偏僻角落，但要保证不会被雨淋。15摄氏度左右的气温，大概三天即有蛆。
蝇蛆饲养技术
A、家蝇的生活习性 家蝇在室温20－30℃、相对湿度60％－80％，蛹经过五天发育，由软变硬，由米**、浅棕色、深棕色变黑色，最后成蝇从蛹的前端破壳而出。刚爬出的成蝇，只会爬，不会飞，一小时以后，展开翅膀开始吃食和饮水。成蝇白天活泼好动，夜间栖息不动，三天后性成熟，雌雄开始交尾产卵，1－8日龄为产卵高峰期，到25日龄基本失去产卵能力。蝇卵半天至一天孵化成蛆，蛆在猪、鸡粪中培育，一般第五天变蛹。苍蝇的一个世代，约为28天。温度及蛆饵料养分对蛆的生长发育有很大影响，一般室温在20－30℃范围内，温度和养料越高，蛆生长发育越快，变成的蛹也越大。
B、种蝇的饲养、繁殖 种蝇要放在蝇房饲养。种蝇房的大小，根据需要建造，也可用旧房改装，门和窗安装玻璃和纱窗，以利调温，壁上安装风扇，以调节空气。房内宜有加温设备，使冬天温度保持20－23℃，房内相对湿度保持60％－70％。通道上安装黑布帘，防止种蝇外逃。房内设饲养架，分上、中、下三层。饲养架用铁料或木料做成。每层架放置用尼龙纱网制成的蝇笼，笼长100厘米，高80厘米， 将种蝇关在笼内饲养内饲养，每笼养种蝇1.2万只，每一个笼子都加上布袖，以便加料、加水和采卵， 1.2万只成蝇每天喂奶粉20克，饲料放在有纱布垫面的料盆中，让成蝇站立在纱布吸食。饲料和水每天换一次。水盆放入纱布，产卵般内放入湿麦皮供蝇种产卵，每天在种蝇笼取卵一次，送到蛆房育蛆。种蝇产卵以每天上午8时至下午3时数量最多，取卵时间要适当。每批种蝇饲养15－20天即行淘汰，用热水或蒸汽将其杀死，烘干磨粉作畜禽饲料，然后重新换上一批。 在生产蝇蛆的同时，蝇蛆化蛹，作为新蝇种的有二种方法：一是让其自然化蛹，用水洗出蝇蛹；另一种是当蛆养到约5－6天变黄时，将蝇蛆取出放到装有干粉中，促使化蛹。
C、蝇蛆的培养 蝇蛆的养殖可用砖砌边高为20厘米，面积为1-3平方米的育蛆池， 或用竹木搭架用塑料盘育蛆，一个直径为50厘米的塑料盘可育蛆1.5公斤仅需3公斤麦皮， 养3－4天即可收集利用，养蛆料的来源较广，不同蛆料的成本有所高低，可以合理选择。麦皮营养成份较高，价格也稍高，一般用来繁殖蝇种，价格低廉的酒槽、豆渣等可用来作商品蛆的料。如用麦皮作蛆料，一般1公斤麦皮可生产0.5 公斤蝇蛆，使用时需加水抖匀，干湿度以手捏出水，触碰即散为宜（含水量60％－65％）。如果用酒槽、豆渣等半干湿料，使用时不必加水即可培养。具体养蛆操作方法：将产卵和麦皮料倒入盘中，加入酒槽、豆渣或麦皮等蛆料，稍拌均即可。注意，蝇卵不要露在蛆料表面，以免失水而丧失活力。蛆料的厚度以蛆料内发酵温度不高于40℃、不低于20℃为标准，一般为5－10厘米，夏季温度偏高蛆料要适当薄些，反之冬季温度偏低蛆料可适当增厚些。如果用人畜粪便要进行杀死细菌及寄生虫后使用，其料与蛆的比例，以鸡粪为例一般3.5-4公斤生产0.5公斤鲜蛆。不论用哪一种原料养蛆，蛆料的干湿度均应掌握在60％－65％为宜。
D、蝇蛆的收集 利用蝇蛆怕光的特点，进行收集，用粪扒在育蛆池饮水表层，不断地扒动，蝇蛆便往里钻，把表层粪料取走，此法反复多次，最后剩下少量粪料和少量蝇蛆，分离出的蝇蛆洗涤可以直接用来饲喂畜禽，以在200-250℃条件15-20分钟，烘干加工贮存备用。
蝇蛆养殖新技术
一、种蝇及喂养。该场所饲养的种蝇有两种，一种是红眼绿身较大的苍蝇（大头苍蝇）；另一种是家中常见的小家蝇，以前一种为主。两者均来源于野生，经培育驯化而成。
种蝇喂养于蝇棚内，主要喂食红糖水（1：10），加少量的奶油香精乃该场自配的“催卵素”（*羊藿等中药加赖氨酸、蛋氨酸、维生素配制而成），加些酵母粉效果更佳。喂法是在瓷盆中垫块海绵，将糖水等倒入海绵中即可，海绵块每天清洗1次。
二、养殖设备
1．粪料发酵池。用水泥砌成，大小尺寸依生产规模而定，地深50厘米。该场以6个池为1组，因为粪料的发酵一般需6天，每天使用1池，刚好1个周期。气温低的地方，粪料发酵的时间要长些，需多建几个地。
2.种蝇房（棚）。种蝇和育蛆同在一房，面积有300多平方米，有较多窗户，房顶也留数个换气窗，并装有换气扇和风扇。房顶盖料为瓦料和塑料薄膜，窗户、换气窗等与房外相通的地方用纱窗严实封好。房内空间拉设有无数条绳子供成蝇歇息，房内还盆栽有许多植物（象草等），用来调节房内空气和供成蝇歇息双重功能。
蝇房地面用水泥分隔成面积为2－3平方米的长方形育蛆池，池边高15－25厘米，池的边角处埋设有收蛆桶（小塑料桶），桶边稍高于池底。长大的蝇姐化蛹前，绝大多数都自动爬离粪料堆，沿池边爬行最终掉入收蛆桶内。育蛆池也可建在室外，只需盖顶就行。 <br>
三、生产流程
1．粪料的发酵。粪料配方：①猪粪80％、酒糟10％、米糠或麦麸10％；②猪粪40％－60％、鸡粪6O％－40％；③鸡（或猪）粪100％；④牛粪30％、猪鸡粪60％、米糠或麦麸或五米粉10％；⑤豆腐渣或木薯渣20％－50％、猪鸡粪80％－50％。
粪料发酵有两种方法：一是水发酵法。先在发酵池中加30厘米深的水，加入少量发酵粉和EM（有效微生物）菌液，将粪料倒入并拌匀，用塑料薄膜密封，发酵5－6天即可；二是普通的堆制发酵法。在粪料中加入少量的EM液，控制水分60％－80％，堆制并密封，5－6天（视气温定）即可使用。发酵能杀灭粪中的致病菌和寄生虫卵，还可消除粪料在育蛆房直接发酵产生的有毒有害气体，以免对成蝇和蛆造成危害。
2.育蛆。将发酵好的粪料调PH至6．5－7．5，送入育蛆池中堆成条状，在粪料堆表面撒放一层2－3厘米厚的诱集卵物（拌有血的麦麸、屠宰场收集的废弃新鲜带表皮的猪毛等），成蝇很快就飞来吃食和产卵，卵经8－12小时孵化成幼蛆，幼蛆吃完集卵物上的营养后，就会自动钻入粪堆中吃食至长大，长大的蝇蛆一般不在粪料中化蛹而自动爬离，最后都掉入收蛆桶中。养过蝇蛆的残粪料，经发酵处理后作为养殖蚯蚓的饲料。
四、生产效果。该场每吨粪料可产鲜姐100公斤－300公斤，100平方米的育蛆房，每天可产20公斤－50公斤鲜蛆。产量的多少与诸多因素有关，如种成蝇的数量，l00平方米的蝇房内最好能保持20万只以上的种蝇；诱集卵物及其配制；育蛆料的养分及其调制，鸡粪的产蛆量最高而牛粪最低。气候因素及饲养管理技术等也影响产蛆量。
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