江苏最难吃食物排行榜

每个地方的饮食特色都是不一样的，所以今天小编就和大家讲讲江苏的一些外人难以下咽的美食，这些美食是真的好吃，但是这些美食也是真的难以下咽，大家看看有哪些美食吧。

鸡屁股里面的胶原蛋白还是很丰富的，肉也比较细腻，味道很好，但是鸡屎味儿比较大，如果对这个没有感觉的话还无所谓。

羊眼吃起来很好吃，酥酥的，脆脆的，但是这个是羊眼睛，看着你呢，不害怕吗

有的人觉得毛鸡蛋好吃，敲壳吸汁、蘸点椒盐，可以吃很多个，主要的是营养，但是看见鸡蛋里面又是红血丝又是小鸡腿的，吃的下去算你厉害。

看过《舌尖上的中国》的朋友应该是知道这个的珍贵，而且名字也是很厉害的感觉，但是其实就是羊胎盘，emmmmm。

豆丹是不是看起来像鸡蛋，貌似样子和味道都不错，而且非常鲜，但是豆丹是昆虫，就是吃豆叶、喝甘露为生的昆虫，吃的下去算你赢。

地皮草的味道不错，可以凉拌炒菜等等，吃起来就非常爽滑，但是知道什么地方长地皮草吗?就是比较阴暗潮湿的地方，打不风是有动物的粪便和草生成。

虽然是干净的蛆，但是这个让小编看着就没有什么胃口了，你们真的吃的吸取吗?

这个比起其他的还是要好一些，毕竟这个只是闻起来很臭，不，应该说是非常臭了。

鱼泡的味道还不错，这么多小阿宾最能接受的就是这个了，鱼泡里面含有空气，可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉。也不是很恶心，味道也很不错。

白水羊头的制作材料：主料：羊头肉3000克

调料：粗盐25克,花椒1克,丁香1克,砂仁1克 白水羊头的特色：选料严格，制作精细，刀工讲究，成品色白洁净，肉片又大又薄，蘸着特制的椒盐吃，软嫩清脆醇香不腻，风味独特。 白水羊头的做法：1.选用2至3龄也称“四六口”的内蒙古产的山羊头（是被阉割过的公头号，俗称羯羊，这种羊头，肉嫩而不膻，能切出又薄又大的肉片），放在冷水中浸泡2小时，用板刷反复刷洗头皮，刷得越白截止好（但不要将皮刷破）。再把羊嘴掰开，用小毛刷探进口内刷洗口腔，并在水内来回移动着刷洗，将口、鼻、耳内的脏物刷出，然后换新水再洗2次。沥净水，用刀从头皮正中至鼻骨划一长口，以便于煮熟后拆骨。

2.锅内倒入凉水（水量要漫过羊头9厘米），在旺火上烧沸，将洗净的羊头逐个放入锅中，煮1个多小时，达到七成熟时（用手按一下羊脸上的肉，如已由原来的硬挺变得稍有弹性，或者按下耳朵根部，已由硬变软即可），取出趁热称拆下颅骨。拆法是：从头皮正中的划口处，将头肉扒向两边（头肉须连着脸肉，不要撕断），露出颅骨，再一手掐住两肋，一手从鼻骨处将颅骨往一掀即取下，将颅骨上的羊眼睛用手捅出，再将颅骨砍开，取出羊脑。然后从羊头肉上切下两耳（挖去目膜不要）和口腔上膛的软骨（长有一道道的横纹，俗称天梯），削去嘴岔上的毛根，片去沿不整齐的肉。再贴着舌（俗称口条），两侧顺长各一刀，将下腭骨切断，完整地拆下两块带羊肉的羊脸子及整条羊舌（每个羊头约出熟肉1千克），在凉开水中浸泡1小时，以使肉质脆嫩，色白，切好。

3.将粗盐放在沙锅里，靠在微火旁边，慢慢焙干（火力不要大，须保持盐粒洁白不变色），倒在石板上研成粉末，再过细罗。花椒也如此泡制。然后将盐粉、花椒粉及丁香粉、砂仁粉掺在一起拌成椒盐。

4.将泡好的熟羊头沥净水，切时，先将羊脸子（皮朝下）放在案板上，左手按住羊脸子，右手持刀，刀刃向外，刀背向里，倾斜成20°角，每隔1.5毫米距离片入一刀，片成较薄的大坡刀片。羊舌也片成同样的片。其他如羊眼睛，羊耳朵，上膛软骨（羊脑髓不切），均立着刀切成薄片。切片后，按不同部位分别盛入盘内，撒上椒盐（要现各异要撒，不然会使羊肉软塌无劲）即成。 红焖羊头的制作材料：主料：羊头1只约1500克。 大蒜粒50克，糖色8克，老抽10克，白糖5克，味精5克，色拉油30克。红焖羊头的特色：色泽红亮，口味香浓。红焖羊头的做法：1、将羊头烫去毛，劈开两半，先入沸水中汆2分钟漂去血水，再入净凉水中

小火煮烂（当年的羊煮约1小时，往年的则需1个半到2个小时，用高压锅要40分钟）。捞出后拆去骨头。2、熟羊头肉切成5厘米长、3厘米宽、0.1厘米厚的薄片。3、先将大蒜粒入烧至五成热的油中大火煸香，下入羊头片、糖色、老抽、白糖等调料小火焖烧2分钟左右入味，焖至汁稠、味浓时放入味精稍煨出锅即可。羊头肉拌粉的制作材料：主料：羊头肉500克,粉条1000克辅料：胡萝卜250克,菠菜250克,黄瓜250克调料：胡麻油50克,味精4克,酱油30克,花椒2克,盐10克,醋20克羊头肉拌粉的特色：红绿相间，清淡爽口，风味独特，常食不厌。羊头肉拌粉的做法：1. 羊头肉切成丝；2. 胡萝卜洗净切丝；3. 黄瓜洗净切片；4. 菠菜择洗干净，切段；5. 大葱去根须，洗净，切成丝；6. 炒锅置火上，注入适量清水烧开，下入鲜山药粉条，上下翻动5 分钟左右，在开水中浸一下，捞出置入盘中；7. 将切好的菠菜段放入开水锅中上下翻动，3分钟左右捞出，浸泡于冷水中；8. 炒锅置火上，倒入胡麻油，烧热后放入花椒，制成花椒油，加入适量大葱丝；9. 将花椒油、葱丝倒入盆中，把粉条、羊头肉、胡萝卜丝、菠菜段、黄瓜片放在一起，加适量味精、盐、酱油调味拌匀，食用时浇醋装盆。