材料
里脊肉300g、油、盐1小勺、醋1小勺、蚝油1小勺、番茄酱3小勺、糖4小勺、葱、姜、1个蛋清、淀粉1大勺。
做法
1、准备原料。
2、里脊肉清洗干净。
3、切成大小适中的肉段。
4、肉段放入碗中，加1小勺盐和白酒，加入一大勺淀粉。
5、打入一个蛋清抓拌均匀。
6、腌制15分钟。
7、锅中放油，油六成热。
8、将肉段下锅。
9、中小火炸熟。
10、捞出沥干油。
11、葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水搅拌均匀。
12、锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香。
13、然后将调好的糖醋汁倒入。
14、小火熬至起泡。
15、将炸好的肉段放入翻炒。
16、使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可。
能否指点下糖醋猪肉的好吃做法？
用料
瘦肉 适量
尖椒 一个
胡萝卜 4cm一段
姜 两片
葱 少许
蒜 三瓣
酱油 少许
醋 少许
绵白糖 少许
鸡精 少许
盐 少许
淀粉 适量
面粉 适量
鸡蛋 一个
糖醋肉段的做法
把瘦肉切成3.5cm左右的小肉块，尽量用纯瘦肉，这样成品不会腻
把蒜剁成末，可以大粒一点，葱切葱花，姜切片。胡萝卜切成平行四边形，尖椒切成菱形块。
碗里放糖，醋，酱油，鸡精，盐，具体量按自己口味，加水，搅拌均匀，做成糖醋汁。另取一只碗，加入适量淀粉，加水搅匀。
首先在肉里打入一个鸡蛋，按一个方向搅，加入淀粉，不要问是马铃薯淀粉还是玉米淀粉，只要不是红薯淀粉就行。同样，按当初搅鸡蛋的方向搅拌均匀。接着，加入面粉，淀粉和面粉的比例大概是1:3，自己看着放就行，还是按照当初的方向搅均。让肉干干的，但粘满面糊就行，不用加水。
锅内加入食用油，如果你家是豆油，那就一定烧开，不然会有豆油味道。看油温够不够可以用筷子，筷子立在锅里，筷子周边出现很多小气泡，温度就可以了
把搅拌好的肉一个一个下入锅内，炸至金黄，捞出。
把炸好的肉重新放入锅内，重新炸一遍，这样肉肉就会外酥里嫩了。
把炸好的肉捞出备用，剩余的油倒入无水的碗里，留着做别的菜还可以用。锅内剩一点点就可以，因为肉洗净炸过，不需要太多油。
倒入蒜末（可以切的大粒一点），姜片，葱花，炒出香味，加胡萝卜和尖椒，翻炒一会儿，倒入调好的糖醋汁。加入水淀粉，不停搅拌，当汤汁变的特别粘稠时，加入炸好的肉段，翻炒均匀即可出锅
糖醋猪肉的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1.将猪肉切条，放适量盐腌制。 2.腌制好的猪肉裹上淀粉，油温五成熟，下锅炸。 3.稍微炸3分钟后，捞起来，放凉后，等待第二次炸。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
4.第二次油锅烧热，炸制金黄，或者你喜欢的颜色即可出锅，捞起来备用。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
5.从新起锅，放一点油，放番茄酱，放糖，稍微煮一下，然后放入（适量水+淀粉），目的是有粘性的，煮开后倒入炸好的肉，搅拌均匀，洒入芝麻，起锅。
