原料:鲜荷叶一张，净鸡一只（要小的），葱，姜，枸杞10颗
步骤:
1，鸡洗净夺成小块，（有的地方是整只做的，我怕入味不好，就弄成小块了，呵呵）加入葱，姜，盐（按个人口味）料酒少许，搅拌后放30分钟让其入味。
2，看时间差不多后，把鸡块放入荷叶内包好。
3，然后做锅煮开水，水开后放入包好的鸡块，蒸15~20分钟，就OK了。
呵呵其实这道菜真的很简单，一看就会做。味道很清香，鸡肉嫩滑，一点都不油腻。
[温馨提示]
1.如果你用的刚摘回来的鲜荷叶，先要放入盐水里泡2小时以上，去涩。
2.如果你用的是干荷叶，先要放入开水里煮一会儿。（煮过的荷叶水不要倒了，可以去煮粥，也可以当水喝，减肥）
3.此道菜最好不要弄的太咸，清淡一点比较好，呵呵。
4.水开后，再上锅。
鸡腿肉，新鲜的荷叶，生姜，大蒜调味料：酱油，蚝油，淀粉适量详细的方法：把新鲜的荷叶浸泡在水里，洗净准备。荷叶鸡最美味的方法，淡淡的荷叶香气，美味，比买的好吃一百倍新鲜的荷叶鸡腿肉切碎，放入盆中，加入一勺酱油、蚝油调料、油，再加入一点调料酒，去除腥味，均匀混合后，加入一勺淀粉，再拌匀。鸡腿肉调料腌制3，15分钟，使鸡肉味道充足。浸泡鸡肉的缝隙，我们把米洗好，倒在电饭锅里，把一两滴油放在米饭里，等一会儿再加水，不超过米。
鸡腿肉稍微炒一下把鸡腿肉用荷叶包起来，用牙签固定荷叶嘴。放在洗好的米饭里。上盖子，等饭做好。做饭取出荷叶鸡，放在盘子里。红烧荷叶鸡这样非常好吃，有荷叶香味的荷叶包炸鸡做好了。“新鲜的荷叶美中缺少的是蒸出来的颜色不太漂亮。”荷叶鸡门口淡淡的荷叶香味，淡淡的，嘴角留香，味道很好。村河口池塘郁郁葱葱的荷叶超详细版莲子练习第一阶段摘几片回家的超详细版莲花鸡的做法第二阶段。在水里放几滴油，在荷叶里放盐，去除苦的涩味请选择一片不破裂、不漏水的荷叶。
准备一只两斤左右的鸡，就可以剖腹产。因为剖腹产的鸡在节气的时候味道更好，肚子里可以填满材料这样切开的脖颈更容易放在肚子里的超详细版莲花鸡里用盐擦拭鸡的身体两次，冲洗沥青水超详细版莲花鸡的练习阶段11腌制材料准备：盐1勺，蚝油1勺，生菜20克，调料酒20克，生姜2大勺切成丝，小葱切碎用拌好的腌料来回擦拭鸡(内外两面都擦)擦拭后。
第二天掏出鸡来清除鸡的姜波末端准备放入鸡服的材料：虫子花20克(稍微冲洗一下)、8个被称为香菇、起泡的黑木耳、5-6片咸肉、2个姜菜、2个葱花的加入调料酒、半勺牡蛎酱、半勺XO酱、1勺生抽，均匀混合19分钟。将材料放入鸡肚子中剖腹产比剖腹产更容易放入更多的材料。两种方法分别采取所需的用棉线扎鸡的身体对荷叶包裹的用荷叶包起来(荷叶足够大)为了避免汤泄漏，使用两张未受损的荷叶包裹再包装层铝箔最后一张铝箔包裹着莲花鸡，也有不直接蒸的，荷叶的清香在蒸的过程中可能会流出。
