鲫鱼炖蛋的做法：
材料准备
主料：鲫鱼500g、鸡蛋3个； 辅料：八角10g、干辣椒10g、葱10g、姜10g、香菜10g
做法步骤：
1、材料鲫鱼、八角、辣椒、葱、姜、香菜 ?
2、锅里放适量的油 ?
3、 油热后把鱼放进去煎，勤翻鱼身就不会容易破皮 ?
4、 煎的两边黄黄的，放点料酒去去腥味 ?
5、 再煎个5分钟后放点甜油和醋 ?
6、 这个时候加点水，莫过鱼就可以了，加水后直接可以放花椒、八角、辣椒、葱、姜 ?
7、 鸡蛋3个，水煮开就可以放鸡蛋了 ?
8、我打的是整个鸡蛋，不想吃整个鸡蛋的可以打成鸡蛋花 ?
9、鸡蛋煮的差不多熟了，放点香菜装饰，最后加入鸡精，盐就可以出锅了 ?
