酸菜鸡火锅的做法步骤
1.?买来的琵琶腿剁块，焯水。
2.?凉油放入白糖，炒出焦糖色
3.?放入鸡块、洋葱丝、花椒、辣椒等大火翻炒
4.?待八九成熟色泽靓丽盛出待用
5.?少油煸炒酸菜包，炒香后加水调入盐胡椒粉鸡粉等调料，烧开。
6.?放入炒好的鸡块，盛入火锅中。汤底做好了
酸菜鸡火锅
酸菜鸡块
所需食材：
酸菜一包，鸡腿3个，辣椒少许
做法：
1、鸡腿切小块洗净放入平底锅煎至两面金黄?2勺生抽?半勺老抽?1勺料酒?蒜末炒干水分
2、倒入酸菜翻炒均匀?1碗清水焖煮一会收干汤汁放入辣椒翻炒均匀即可
