黄蚬子炖千张
做法：
黄蚬子吐沙洗净，干锅放姜片炯熟
取蚬子肉和一碗原汤，干豆腐切宽条烫水 控干
热油葱姜炒香，下入原汤和干豆腐
调味放胡椒粉 盐 糖
加盖烧五分钟，加一点水淀粉收浓汤汁
放入蚬子肉和青椒烧两分钟，出锅前放一点香醋
千张香菇汤的做法，千张香菇汤怎么做好吃，千张
千张又叫干豆腐，千张是我们日常生活中餐桌上的一种很常见的豆制品，别看它很常见，但它的营养很丰富，其含有蛋白质、氨基酸、多种矿物质等对人体有益的营养成分，可以补充钙质
千张的做法也有很多种，可和很多种食材搭配来炒，可以炖，可以蒸，也可以凉拌，做法简单省事，不繁琐，很易学，大家动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作千张的一些方法，希望对您有所帮助！
千张炒韭菜
现将千张洗净切条，韭菜摘好后切段，葱切葱花备用
起锅烧油，将油烧热后放入葱花炝锅煸炒出香味，炒出香味后，放入千张，倒入酱油，大火翻炒几下，放入韭菜段，放入食盐和五香粉，翻炒至韭菜段变软断生后，放入一些鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅摆盘
千张菠菜卷
将千张和菠菜洗净，将菠菜根切掉
锅中倒水，将水烧热后放入菠菜，煮五六分钟，将其煮熟后盛出，放入冷水中浸凉，浸凉后捞出挤干水分。将千张平铺在案板上，放上挤干水分的菠菜，然后卷成卷，卷好后切段即可，吃的时候蘸上一些黄豆酱或者蒜蓉辣酱
大白菜炒千张
小米辣切段，葱切葱花，大蒜切末，大白菜掰好后切小片，千张切条备用
锅中倒油，将油烧热后放入大蒜末和葱花煸炒出香味，放入千张，将千张炒软后，放入白菜片，倒入酱油和米醋，放入食盐和少许白砂糖，大火将白菜片炒软炒塌后，放入味精，翻炒均匀后即可盛出摆盘
好吃下饭的大白菜炒千张就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
千张香菇卷的做法
1.将切好的肉丝中放入盐，生粉，胡椒等调料
2.将它们搅拌均匀腌制一下
3.将千张平铺在案板上
4.将洗净的韭菜和芹菜放在千张的一头
5.再均匀放些切片的蘑菇
6.将腌好的肉丝也同样平铺在一起
7.在千张的另一头抹上些面粉糊
8.从一头起紧紧的卷起，卷好后放置一下
9.将千张卷切成长短一致的千张卷段
10.将一个鸡蛋打散
11.将千张卷的两头分别蘸些面粉
12.再加千张卷放入鸡蛋液中，让它表面全部裹有鸡蛋液
13.将锅烧热，加入适量的油，将千张卷封口底端朝下放入锅中
14.小火慢煎，直至两面金黄
15.加入适量的水稍微煮上两分钟
16.再加入盐等调味料
17.将煮好的千张卷拿出放入盘中
18.加入适量水淀粉，勾芡
19.将勾好的芡汁淋在千张卷上
20.再装饰即可
