陈皮是人们经常使用的一种中药，这种中药对健康有很多好处，首先对消化系统有好处，据介绍，陈皮能够刺激人的消化道，能够促进消化系统分泌更多的消化液，所以能够增强消化能力，另外还能够起到保护心血管系统的作用，陈皮的吃法非常多，今后大家可以用陈皮煲汤来吃，陈皮煲汤有下面这些好处。
陈皮煲汤的功效：
陈皮冬瓜老鸭汤：
食材：陈皮少许、冬瓜500克、薏米50克、老鸭半只、生姜少许、食盐少许。
1、把老鸭去脏杂、尾部，切块；陈皮、薏米浸泡2小时；冬瓜连皮切厚块；生姜切片；
2、把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水没过，大火滚沸后改小火滚约1.5个小时，调食盐即食。
陈皮骨：
材料：净肉排10条、每条长约7厘米、陈皮1小块、精盐5克、味精3克、鸡粉4克、白酒s克、麻油3克、葱1条、生姜l片、胡椒粉0.1克、白糖2克、锡箔纸10小张
制法：
（1）先将陈皮用水浸软，用刀剁碎待用。排骨装在大碗，把已剁碎的陈皮连浸的水倒入排骨内，再放入精盐，味精，先用手搅拌均匀，再加入白酒，鸡粉，葱，胡椒粉，生姜片，再搅拌均匀；腌制30分钟（也可放入雪柜保鲜）待用。
（2）把锡箔纸每张剪成10厘米X10厘米大，再把己腌制好的排骨加入麻油拌匀；把每条排骨分别放在锡箔纸上，然后包成条状待用。
（3）将锅洗净烧热，放入生油烧热，候油温约180℃时；将已包好的排骨放入锅内炸，用漫火炸8分钟即熟，捞起，分别放在盘上即成。
选购与保存
很多药店和医院使用的陈皮都是颜色晦暗、气味淡薄，质量较次，达不到药用要求。陈皮并不是越陈旧就越好。优质的陈皮外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。
药用价值
辅助治疗脘腹胀满、食欲不振、恶心、便溏，可配用白术、砂仁以健脾理气。改善湿困脾胃、口淡纳呆，可配用苍术、厚朴以行气燥湿。缓解多种病症，反胃、积食可配用生姜、神曲。于寒可配干姜、肉桂；于热可配竹茹、麦门冬；气滞可配枳壳、木香；于湿可配大腹皮、藿香；于气虚可配人参、甘草；于气滞血淤可配桃仁。促进消化、除滞气，陈皮的挥发油有刺激性祛痰和扩张支气管的作用，对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和消除肠道积气。
食用宜忌
陈皮气味芳香，在日常生活中也常被用来作为泡茶的材料，但不宜长时间饮用大量的陈皮茶，以免损伤元气。陈皮可煎汤服用，但气虚、阴虚燥咳者忌服陈皮，吐血患者慎服，且不适合单味使用。有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，不宜饮用陈皮茶。
陈皮煲汤有什么功效
你好朋友，
首先将陈皮洗净浸泡至软，用小刀刮去陈皮里面白衣，切成小丝。
猪瘦肉洗净切成颗粒状，加入少许花生油、盐、料酒和姜丝腌制待用。
大米淘洗干净。把大米、陈皮一同放入锅中，
加入约800ml清水。大火煮沸转小火，
煮至熟烂粘稠。加入猪瘦肉粒煮至熟透，加入盐调味。出锅即可。
陈皮瘦肉汤降逆止呕，健脾顺气。
适用于脾胃虚弱、胃气郁滞，以恶心呕吐、胃痛为主者。健脾化痰，下气止呕的功效
味道是非常好的，
营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。
陈皮煲汤的功效：
陈皮煲汤辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症，常与木香、枳壳等配伍应用。陈皮煲汤苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用，又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。
