农历七月半，大家都不生火做饭，而以糖洋配索粉为主食，这一习俗在东阳民间已流传了近千年。
据《东阳市志》记载，“糖洋为夏秋冷食”。
历史上，立夏一过，东阳城乡就有糖洋上市，最畅销的当属大暑过后。那时候，农民天未亮就出田收割，到了八九点钟都已饥肠辘辘。这时候，挑着糖洋和索粉的商贩就会及时地出现在田头。农民因为身上大多不带钱，就用湿谷去换糖洋，因为田里没碗，就顺手摘张荷叶当碗，用手抓着吃。吃糖洋，既实惠又能充饥驱暑，所以做糖洋的生意非常好。
“七月半，糖饧索粉当一顿。”作为一种传统美食，糖饧曾经在永康、东阳、义乌等地广受欢迎。据南马的老人说，近代最负盛名的当推东阳县城的“恒盛和南货店”制作的糖饧。该店制作的糖饧色红味香、韧而不硬，食时凉爽香甜、可口不糊，历经百年而长盛不衰。特别是七月十五这一天，整个县城的男女老少，都渴望能吃上一块“恒盛和”糖洋，当时人山人海争相抢购糖饧的盛况可想而知。可惜的是，上世纪50年代后，“恒盛和”的牌子就消失了。
随着时代的发展，用稻谷换糖饧也变成了卖糖饧。据今年81岁的退休职工陈宝仙回忆，上世纪60年代，南马第一饭店从立夏开始做糖饧，农历七月十五这天竟要卖上千斤米粉的糖饧。从头一天起，两座石磨四个人轮流磨粉，三个大豆腐桶浸水。下午4时开始三口大锅同时烧，蒸笼叠到一人多高。次日一大早开门供应，六个人六杆秤都来不及卖。
正因糖饧如此受欢迎，在东阳民间，一直都有一批人专做糖饧，而且往往世代相传。虽然每家制作的糖饧大同小异，但是各有千秋，在经济大潮的冲击下，依然坚守着传统。
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