沱湖青虾：青虾，学名日本沼虾，它是一种广温性动物，能忍耐不低于0℃的水温，主要生活在湖泊、水库、池塘、江河等淡水水体中。。
沱湖螃蟹：螃蟹，学名中华绒螯蟹。河蟹肉质细嫩鲜美，营养丰富、药用价值高，是传统的食疗方剂。
沱湖鳜鱼：鳜鱼属鲈形目，鱼旨科鱼类，又名桂花鱼，季花鱼。是典型的肉食性凶猛鱼类，它肉质细嫩、厚实，肉中少刺，营养丰富，每100克鱼肉中含蛋白质18.5克，脂肪3.5克，钙、磷、铁等矿物质含量较高。
沱湖乡-养殖业
河豚：河豚鱼为底层肉食性淡水鱼类，主食贝类、甲壳类和小鱼，具有胀腹保护、钻沙、闭眼、咬尾、呕吐等特异生理反映及习性。
沟鲶：沟鲶，学名斑点叉尾鱼回，原产于美洲，我国于1984年首次由湖北水科所引进，该鱼耐低温、适应范围广、较耐低氧、抗病能力强。
黄鱼：黄鱼回是一种温水性淡水鱼类，该鱼食性杂、底栖耐低氧，适温范围在0-38℃，生长摄食温度为5-36℃，最适宜生长温度为21-29℃，对周围生态环境变迁适应性较强，贪食、生长快，当年可达个体500克左右的商品鱼。
扣蟹：由河蟹大眼幼体在淡水中培育而成，沱湖每年自身培育扣蟹900万只。
沱湖乌鳢：乌鳢，又名黑鱼，它是一种凶猛的肉食性鱼类，耐低氧、耐温差、耐饥饿，对水质、水温等不良环境适应能力强，喜栖息于水草茂盛的静水或水流缓慢的湖泊、沼泽、池塘等不域中。
甲鱼：俗名团鱼、王八，是一种用肺呼吸的淡水杂食性变温动物，它肉味鲜美，营养丰富蛋白质、微量元素及维生素含量较高。
黄鱼桑鱼：又名鱼央鱼，其肉质细嫩味美，沱湖年产野生黄鱼桑鱼10吨左右。
沱湖野生鳊鱼：该鱼成鱼个体大、味美，营养价值较高，沱湖年产野生鳊鱼15吨左右。
沱湖野生泥鳅：沱湖是皖北最大的河迹洼地形淡水湖泊，常年水位1米左右，淤泥深厚，适宜泥鳅生长。。
沱湖千头鱼：千头鱼，又名罗汉鱼，产于五河沱湖，为小型鱼类，一般体长不超过5公分，生长于沿湖浅水草丛中。
沱湖野生鸭蛋：产于五河沱湖，当地沿湖滩涂广阔，苇芦丛生，野鸭成群，野鸭蛋壳绿、个小、黄大。营养丰富，具有滋阴防癌功效。
