很多人去过佛山，佛山本地有很多美食，吃不惯的美食有炒牛奶，作为一个东北人我吃不惯这道美食。可能南北差异的问题，我吃不惯很多美食，比如九层糕，酿鲮鱼等。
一、我吃不惯佛山当地的美食炒牛奶我可以接受双皮奶，但是对炒牛奶，我就有点无法接受了，不知道大家对这道美食怎么看？炒牛奶里面放了很多东西，有牛奶，鸡蛋，鸡肝，虾仁等，很甜的，因为里面有牛奶，有白糖，感觉制作起来很麻烦，里面的主料很多，但是我吃起来的感觉不太好。或许我是吃不惯吧，看着身边的佛山小美女就吃得很惬意啊，我想着还是直接喝点牛奶好一些，或者把鸡肝，鸡蛋单独炒更好一些，因为在我们东北就是这样吃的。
九层糕是佛山当地的美食，不仅寓意好，而且当地人觉得特别美味，也有很多外地人喜欢吃。但是我吃九层糕就觉得有些怪味，说不上来的味道，可能是我吃不惯吧。九层糕是一种甜米糕，这种当地美食已经流传好多年了，制作原料就是米，要把米磨成粉，先蒸熟，最美妙的地方是需要层层叠加然后上锅蒸熟。一共有九层，让食客吃起来就得美食很美妙，同时吃起来的口感也不错，我就是觉得视觉感很强，但是口感并不是很好，觉得不如打出来的米糕好吃。
三、我吃不惯的佛山美食酿鲮鱼酿鲮鱼也是佛山当地的美食，这道菜是当地人制作鱼类美食的一个绝技，我看到他们的表演了，的确很精湛。看到师傅直接把鲮鱼的鱼头和鱼皮全部剥下来，手法非常巧妙，制作得很美，整个过程非常适合慢慢欣赏，但是口感我就不太喜欢。可是我的朋友却很喜欢，他说这鱼的味道鲜美，他还想再吃一条。
用料 ?
禾虫 500g
蛋 3～4个
蒜头 1个
粉丝 适量
果皮 4分一个
油 适量
盐 适量
砵仔禾虫的做法 ?
禾虫洗干净隔水备用，粉丝和果皮用温水泡软，
打蛋加油于禾虫中加入切碎的蒜头和果皮，加盐，隔水蒸20分钟，
蒸好后整钵放于火上烘，目的在于收水
小贴士
烘干水
