鸡蛋黄熬蛋黄油做法：
食材：鸡蛋黄适量。
材料：棉纱布一块，瓶子一个。
1、白煮蛋后取出蛋黄。
2、开小火，把蛋黄放入无水无油的锅里。
3、30分钟后，变成咖啡色。改中小火。
4、变成黑色后，开始冒浓烟了，改成中火。
5、一小时后出油，继续中火，不停翻炒。
6、用纱布套在干净瓶子上，用于过滤杂质，将炒好的油倒入瓶子中。
7、成品如下，冷却后放冰箱保存。
可以做很多吃的，沙拉啊，饼干啊，通心粉啊……
粟米蓉通心粉
做法:
通心粉3汤匙或适量，熟鸡蛋黄1只搓成蓉，忌廉粟米1/3罐
1．通心粉放入滚水中煲滚，慢火煲7分钟熄火，局5分钟。如通心粉未够粘，可以再煲，务求煲粘为止。
2．通心粉粘后捞起，冷后切成小粒。
3．把1/3杯水放入小煲内煲滚，放下忌廉粟米及通心粉，搅匀煲滚，再煲片刻，下鸡蛋黄。极少的盐、糖、油，搅匀煲滚即成。待温度适合时，便可喂幼儿进食。
说明：
忌廉粟米比较方便，煮好后有粘的感觉，入口滑，幼儿会喜欢吃的。如用新鲜的粟米搅成蓉也可以，最好去超级市场购买，因为那里的粟米较粘甜，街市菜摊的则较硬，煮的时间要延长。如遇幼儿肠胃不适时，则不要吃。
