用料 ?
鸡蛋 半个（留一点蛋黄抹面）
牛奶 鸡蛋和牛奶一共135克
高筋面粉 180克
盐 2克
糖 25克（低糖）
耐高糖酵母 2克
黄油 20克
面包机揉面，32升烤箱烤面包的配方（肠仔包，牛奶面包卷，毛毛虫，熊爪面包等各形状）的做法 ?
在面包机里加入鸡蛋和牛奶（一共135g）留一点鸡蛋黄用来抹面。像是牛奶面包卷这种不需要蛋黄抹面的，就加一个鸡蛋，少加点牛奶，总之牛奶和鸡蛋一共135g。
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加入2g盐和25g糖，分别放在对角线上
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加入高筋面粉
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挖个小洞加入2g耐高糖酵母
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放入面包机里，我是aca面包机，发面功能也带和面的。所以我直接选择发面功能，半小时和面，一小时发面。
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揉成面团后加入20g黄油。和面过程中要一直开盖，防止面团升温，开始发面了再把盖子盖上。
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机器和面的时候把刚才留出的蛋黄加一点水和葱花。不需要抹面的面包把这步跳过
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面团醒发好了，将面团平均分成6份。
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开始整形了，想做什么形状的都可以
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以肠仔包为例，将面团擀成椭圆形，放入烤盘上开始二次醒发。醒发到一倍大后刷上蛋液，放上烤肠。
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送入预热好的烤箱，上下火170度13分钟左右。
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牛奶面包卷
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这个配方还可以做毛毛虫面包，注意上色，可以把上火调低一些。
毛毛虫上面的泡芙面糊，可以参考我的泡芙菜谱，把泡芙体的材料除以二正好挤三个毛毛虫。
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还可以做椰蓉面包～
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可爱的熊爪面包，将肠放在面饼中间，两端对折，再将肠均匀切四刀，翻转即可。
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小贴士
这个配方主要适用于32L烤箱，不论平均分成几份，烤箱都可以烤下，不会粘连。
其次水量偏大一点，这样面包会更松软好吃，没有面包机手揉的朋友，可以减少些水量。
如何用九阳面包机做面包
食材
高筋面 220毫升
鸡蛋 2个
玉米油 1勺
酵母 5克
糖 20克
牛奶 7毫升
方法/步骤
大家先把材料准备好。玉米油就一勺，酵母我用的是超市里1块钱1袋里面是15克，每次用5克，两个鸡蛋，20克左右的糖，爱吃甜的可以多放点，牛奶7到10毫升都可以，做面包必须是高筋面，我用了220毫升。
先把两个鸡蛋打到面包桶里。
把两个鸡蛋搅拌好，依次入牛奶、糖、油，然后再搅拌。
然后，倒入高筋面，在高筋面上用手指捅一个小坑，倒入5克的酵母。
把面包桶放到面包机里面，盖上盖，选择全自动标准面包程序，大约是3个多小时。
面包工作约5分钟后，我们可以打开面包机看一下面包桶，里面的面是这种程度，就可以，如果发干，就加一点儿水，反之，如果太稀，就加一点儿面。
面包机一响，时间到了，大家一起来看我们的成果吧。
我们把面包从面包桶里倒出来，就成这个样子了。
九阳面包机做面包做法
用料：高筋面粉300克、纯牛奶140克、酵母(干)6克、鸡蛋1只、白糖60克、盐3克。
1、加入140g的牛奶。
2、加上鸡蛋，在对角线两端分别加上糖和盐。
3、再加上300g的高筋面粉，倒上6g的酵母。
4、装好面包机，准备工作。
5、开启面包机，设置好参数就可以工作了。
6、最后经过3小时22分完成面包。
7、吃起来软软的，好吃。
