1、食材：椰浆400g，牛奶650g，芒果100g，红豆100g，白糖50g，鱼胶粉50g。
2、鱼胶粉用凉水冲开，隔水加开水融化。
3、煮好的红豆趁热放两勺左右的鱼胶粉。
4、再加适量白糖拌匀，倒入方形的饭盒里。
5、放冷冻层30分钟凝固就拿出来。
6、牛奶椰浆和糖混合煮沸。
7、放入剩下的鱼胶粉搅拌均匀冷却。
8、凝固的红豆层中倒入冷却后的椰汁牛奶。
9、盖好后放冷藏层第二天食用。
10、碗底铺一层芒果，倒满加了鱼胶粉的椰汁奶。
11、同样放冷藏层第二天食用。
12、刀在四周划一圈脱模。
13、切成小的豆腐块，装盘食用即可。
椰奶冻的做法有哪些？
椰奶冻的做法如下：
用料：椰浆 250克、吉利丁片 15片、淡奶油 250克、细砂糖 50克、椰蓉随意。
1、准备用料。
2、将材料放入到锅中，并且要加50克糖，如果不喜欢吃糖可以少一点。
3、吉利丁片冰水泡发，泡发后的吉利丁片呈软状态。
4、椰奶、淡奶油、白砂糖一起倒入锅中，小火煮，不停的搅拌，温热冒泡即可，不能煮开。
5、保鲜膜垫在容器底，放入冰箱冷藏室里2小时。
6、切成小块，裹上椰蓉。
需要注意的事：
1、煮椰奶液的时候一定要小火不停搅拌，避免糊了。
2、没有吉利丁片可以用等量的鱼胶粉代替。
3、喜欢甜的可以适量再加点糖或者蜂蜜。
4、可以直接用布丁碗来装，冻好以后用勺挖来吃。
前言
冰冰凉凉的，特别适合夏天这种炎热的天气食用，属于比较简单易上手的小甜点，甜甜的，宝宝们会比较喜欢.
材料
主料：椰浆60g、牛奶130g、淡奶油90g；
辅料：白砂糖30g、吉利丁片10g、椰蓉适量
椰奶冻
1
准备材料（吉利丁片为提前10分钟左右泡好捞起挤干水分的）.
2
牛奶装进碗里，加入淡奶油，椰浆，白砂糖，搅拌均匀.
3
隔水加热椰奶液.
4
等温度冷至60度，加入刚刚泡软的吉利丁片搅拌均匀，直到融化.
5
在密封盒里铺上一层保鲜膜.
6
待椰奶液放冷后倒入密封盒，放入冰箱冷藏至凝固.
7
凝固后，把保鲜膜抽出来摊开，开始切块，切成方形的小块.
8
准备椰蓉.
9
在椰奶冻表面蘸上椰蓉即可.
小贴士
椰奶液要冷至60度再加入吉利丁片，如果温度太高会影响吉利丁片的凝固力.
