1、食材:熟豇豆500g、大蒜5g、食盐4g、鸡精3g。
2、把熟豇豆折成小段洗净备用；
3、将5g大蒜去皮切好；
4、在锅中放入4g色拉油，烧热；
5、加入切好的大蒜爆香；
6、将豇豆倒入锅中；
7、反复翻炒1分钟，炒至九成熟时加入4g食盐；
8、加入3g鸡精；
9、起锅，美味的豇豆就炒好了。
用料：
主料：长豇豆200克、茭白1根
辅料：油2汤匙、剁椒1汤匙、盐3克、蒜末少许
1、买豇豆的时候要挑选稍微饱满一些，新鲜的口感最好，茭白去除外壳后洗净
2、把豇豆切成长短均匀的段，茭白也切成段，备好蒜末和剁椒
3、热锅倒入油，温油下入蒜末爆出香味
4、再把豇豆和茭白一起入锅不断的煸炒至变色后加盐炒匀
5、加入少许开水加盖烧制片刻
6、等豇豆熟透后开盖加入剁椒调味
7、翻炒均匀后熄火出锅，有了剁椒的鲜辣味，鸡精什么的就不要加了，原汁原味很鲜美了
