步骤
1.混合蒸碗料备用
2.葱姜切丝备用
3.加入葱姜
4.加入大茴
5.加入酱油
6.加入盐
7.加入清水
8.蒸锅上火
9.放入蒸碗
10.盖上锅盖开蒸
11.蒸好准备出锅啦
12.出锅上桌
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麻辣肉扣碗的做法如下：
将方子肉刮净余毛，洗净。放到水中煮成八成熟，捞出晾凉。
将葱，姜，蒜切成末备用。
把晾凉的方子肉切成薄片就像家里炒菜的肉片的厚度即可
取一只大碗顽敌撒上事先切好的葱姜蒜末，在每片肉片上都抹上面酱码放在大碗中，一定要肉皮冲下。
上笼屉蒸20--25分钟即可，端出扣在事先准备好的另一只大碗中即成。
