不好吃，也不可吃。雀鹰是二级保护动物，不可以食用。雀鹰又名有黄鹰、鹞鹰等，为脊索动物门，鸟纲，隼形目，鹰科鹰属的鸟类，该物种的模式产地在瑞典。为世界濒危物种其中一种，是联合国濒危野生动物名录其中之一。雀鹰是一种小型猛禽，体长30到41厘米。雌鸟比雄鸟稍大，翅膀宽而圆，尾巴长。雄性上身深灰色，雌性灰褐色，头部后有点白色混合。
1、鹰肉的营养成分
鹰肉是一种营养成分非常高的肉类食品食物，它的甲基纤维素较为高，肉质地一些咬不烂，可是它蛋白、矿物及其维他命等营养元素的成分却非常高，此外鹰肉还带有多种多样身体务必的碳水化合物，大家服用之后能够 考虑人体对各种不同营养元素的需要，能起起补充营养成分和推动人体新陈代谢的关键功效。
2、鹰肉的功效与作用
鹰肉能当药，它当药之后味辛、咸，特性柔和，能祛风、除湿，也可以舒筋活血，还能快速消肿，平常可以用人类的骨筋疼痛和骨折及其风湿关节痛等多种多样普遍疾病的治疗，医治作用十分显著，平常医治时能够 把鹰肉加冷水炖制之后服用。
3、鹰骨能治骨损害
平常不仅鹰肉能当药，鹰骨也是一种难能可贵的中草药材，它对人类的骨损害有非常好的医治功效，平常医治时能够 把鹰骨泡药酒还可以把鹰骨烧造成秋，随后每一次取二钱用纯粮酒吞服，都能推动骨骼修复，加速断骨痊愈，也可以具有显著快速消肿功效。
