电饭煲用来做肉米饭是很简单的，如果是用腊肉的话，只需将腊肉切成小丁加入要煮的米饭中即可，不需要加过多的调味料，蒸煮半个小时左右就可以食用了，。如果是用猪肉的话，建议选择五花肉，肥瘦相间，煮出来的肉米饭更好吃，用五花肉煮肉米饭可以提前用盐、料酒、生抽、鸡精腌制30分钟，这样煮出来的肉更入味，腌制好的五花肉放入要煮的米饭中，放入酱油调色，想营养更全面的话，可以加入青豆、胡萝卜丁、玉米，这样煮出来的肉米饭色香味俱全。
肉焖米饭如何做 做米饭焖肉的方法
步骤 1
大米洗净浸泡15-30分钟
步骤 2
肉和辣椒切丝，蒜切成末
步骤 3
锅烧热放油，然后依次放入肉，辣椒，蒜末，豆豉 加盐 生抽 酱油（注意不要像平时炒辣椒炒肉那样，肉稍微变白色就开始放辣椒等，不要炒太老。油不要放太多，不然煮出来的饭太腻）
步骤 4
然后将炒好的辣椒炒肉放到要煮的米上。(不要搅拌，不然米不能煮熟) 煮完一半拿筷子把饭和菜搅拌一下再继续煮。
1、大米提前浸泡会使焖完的米饭有粘性，口感更好。
2、香菇泡发好洗净，五花肉洗净，切小块，生姜切片，3,5片就够了，起去腥的效果，肉焖饭需要些肥肉。
3、将切好的肉跟生姜放碗里加些酱油，一点点的糖，腌制会，锅里放少许油，依次放入腌制好的肉，香菇，大米，翻炒几下，加些水，盐，盖锅盖焖会。
4、倒入高压锅焖，高压锅鸣起后关小火继续焖五分钟。
