主料黄油90克低精面粉160克高精面粉40克鸡蛋1个辅料可可粉少许白糖100克
步骤
双色手工饼干的做法步骤11.黄油加白糖先用电动打蛋器打3分钟,
双色手工饼干的做法步骤22.加入鸡蛋一个搅拌好
双色手工饼干的做法步骤33.加入所有粉类
双色手工饼干的做法步骤44.留一半的面团放在盆里
双色手工饼干的做法步骤55.另一半的面团加少许可可粉揉成可可面团,可可粉的比例按个人爱好而定
双色手工饼干的做法步骤66.将**的面团擀开
双色手工饼干的做法步骤77.用小的饼干模先压出一个花形
双色手工饼干的做法步骤88.再用大的饼干模在小的花形上再压出一个大的形状来,我用的是圣诞树的形状,不是要过圣诞了嘛
双色手工饼干的做法步骤99.可可面团下面撒点面粉,**的也是要撒面粉的啊,这样不容易沾桌子
双色手工饼干的做法步骤1010.擀成长方形的面片
双色手工饼干的做法步骤1111.用小的饼干模先压出一个花形
双色手工饼干的做法步骤1212.再用大的饼干模在小的花形上再压出一个大的形状来,这两种图形和**的面团上的图形相同
双色手工饼干的做法步骤1313.再用裱花嘴压出一个小洞来,用来穿小绳
双色手工饼干的做法步骤1414.做好的面片,两者交替的放在烤盘上.180度预热,烤箱第二层上色即可
不喜单调，连食物都喜欢变化无穷，
用料 ?
黄油 100g
糖粉 50g
蛋白 20g
香草精 2g
低粉 150g
盐 1.5g
黑可可粉 5g
双色饼干的做法 ?
黄油室温软化
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加入糖粉
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电动打蛋器低速搅拌，至糖粉融入黄油中；
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转高速搅打
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加入一半的蛋白搅打
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加入剩下蛋白打发
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加入香草精搅打
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打发好的黄油呈羽毛状
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加入低筋面粉
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搅拌至无干粉
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分一半与可可粉揉匀
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装保鲜袋冷藏半小时以上，把面团擀成15厘米左右，两条白色一条黑色叠在一起，压扁3厘米宽卷起，冷冻半小时左右，定型后切片排在烤盘上，180度12分钟左右。
