水煎鸡胸肉的做法

　鸡胸脯肉是很多人都喜欢吃的肉食之一，对于鸡胸脯肉的做法有很多种，它既可以炒着吃，也可以煮着吃，而对于水煮鸡胸脯肉的'话，那里面除了可以放鸡胸脯肉以外，里面的食材可是看你心情。随意搭配咯！以下是我整理的水煎鸡胸肉的做法大全，欢迎阅读。

　材料

　鸡胸肉

　黑胡椒粉

　盐少许

　做法

　1、把鸡胸肉切成手指那么厚。

　2、把黑胡椒粉和盐撒在肉上。

　3、锅里倒少许油，中火。

　4、把肉放在锅里煎，中间翻2次，间隔大概1分钟（可根据个人爱好添加佐料）

　 材料：

　无骨去皮鸡脯肉4块（约570克），鸡汤720毫升，不甜的雪莉酒或白酒3汤匙，香料（荷兰芹、百里香和月桂叶）1束，混合蔬菜，如芦笋、玉米棒、青花菜（西兰花）、胡萝卜、白花菜（花椰菜、椰菜花）、韭葱和皱叶甘蓝等680克，装饰用新鲜荷兰芹（洋香菜）少许，切碎

　 做法：

　1、拿一个烘烤用的大瓦锅，再放入鸡脯肉、鸡汤、雪莉酒或白酒和香料束。沸后转小火，盖上锅盖再煮20分钟，撇去浮沫。同时，将所有蔬菜切成适合入口的小块。

　2、鸡肉煮到20分钟时，加入蔬菜。盖上锅盖，续煮5分钟，至蔬菜变软、鸡肉肉汁不带血色，取出香料束扔掉。

　3、将鸡汤和蔬菜舀入餐盘，鸡肉放在最上面（可按喜好切成小块），撒上荷兰芹，即可上桌。

　这道水煮鸡胸脯肉的做法就是如此的简单，喜欢吃的朋友们不妨在家做一做哦！如果想吃其他的食材的话，还可以一边煮一边添加自己喜欢吃的美食呢，自由组合任你搭！

煎鸡胸肉的做法

步骤

1、一块鸡胸肉对半横切成平均的两片，再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味。

2、鸡胸肉中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉（淀粉是为了让肉更嫩，如果你是严格控可不加）搅拌均匀，腌制30分钟使其充分吸收。

3、鸡胸肉弹嫩的关键：锅中倒入5g橄榄油中火烧热20秒，下腌好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右使表面略微变色。

4、接着倒入50ml清水，盖上盖子小火焖个2分钟左右至水分收干，转中火，两面各煎个20秒，至其表面呈金**。

*用水汽焖熟鸡胸肉，肉质更嫩，鸡胸肉充分吸收水分而更加多汁。嫩煎鸡胸肉完成！

温馨提示：

腌料都在步骤里，还加了淀粉，为了让肉更嫩，但如果你严格控制碳水化合物的摄入也可不加，下锅只要煎不到3分钟就做好了。

腌过的酱汁渗透进了肉里，煎过后肉香十足，咬一口都是鲜美的汁水，有弹嫩的肉感，一点也不柴。再配点你喜欢的蔬菜，就是一顿完美的晚餐，低脂、美味、幸福，又能补充蛋白质。