1、板栗可以和红枣、排骨、鸡、红薯、花生、黑豆、月桂、猪骨等等煲汤或者炖。
2、板栗红枣排骨汤。
3、材料：板栗100克、红枣15克、排骨500克、食盐、姜、鸡精各适量。
4、做法：将板栗、红枣、排骨洗净，生姜去皮切片。锅内放水烧开，放入排骨汆去血渍，捞出洗净，然后把排骨和板栗、红枣、姜片一起放入砂锅中，加适量清水，大火煲开后，转小火煲1个小时，加食盐和鸡精调味即可。
5、功效：板栗补肾壮腰、健脾止泻，红枣补中益气、养血安神，排骨含有丰富的钙，此汤适宜于气血不足、营养不良、患有心血管及过敏体质的人群吃。
板栗加什么煲汤最好
又到了板栗成熟的季节了，大量的板栗已经上市，它是一种不可多得的好食品。大家都知道板栗好吃，可以煮着吃，可以炒着吃，其实它做炖菜更好吃，可以和鸡块或骨头炖在一起，用来煮龙骨汤，不但营养丰富，还可以让汤汁更鲜美、更清甜。
制作方法：
1龙骨洗净。
2备好栗子、玉米、胡萝卜、香葱、生姜。
3锅中加入适量水，放入2片拍碎的生姜和个葱结，水烧开后下入龙骨，再次烧开时调
入一汤勺料酒，煮开，焯去血水，捞出洗净备用。
4玉米切端、胡萝卜切块。
5小锅中烧开适量水，放入板栗煮约5分钟。
（板栗的壳上用刀子划上一刀）
6过一下冷水，能很轻松很完整的剥去外壳。
7：把龙骨、板栗、玉米、胡萝卜一起放入压力煲里，加入适量水，调入2茶勺的盐。
8盖好上盖，压力煲调至营养煲里的鸡鸭肉。
（也可调至排骨，看个人喜欢的口感，份量
不多时我一般选择鸡鸭肉功能，这样刚好，因为龙骨比较容易烂）
9煲好的龙骨汤，加入适量葱段增香。
10不做菜，就这样吃也很不错。
但由于经过炎夏的消耗，人体的消化功能会不太好，所以也要防止大鱼大肉、暴饮暴食，饮食结构适宜以清淡为主，适当吃些滋阴润肺的食品，以及水果与绿叶蔬菜，多补充些水分和水溶性维生素。栗子是当季不可多得好食物，它不但含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而且含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，常食可养胃健脾，补肾强筋，活血止血。栗子的吃法多样，可以煮、可以炒、也用来焖鸡、焖肉等，都很美味，用来煮龙骨汤，不但营养丰富，还可以让汤汁更鲜美、更清甜。”
板栗真的是一种很美味的食品，它含有人体所需要的多种维生素。矿物质，是一种抗衰老、延年益寿的滋补佳品。和骨头煮在一起，可以增加骨汤的营养，使骨汤的味道更鲜美。骨头主要以龙骨为好，常年服用可以养胃健脾，补肾强筋，活血止血。试试吧，会让你的味觉有不同的感受够。
板栗红枣排骨汤
材料：板栗100克，红枣15克，排骨500克。食盐，姜，鸡精各适量。
做法：板栗，红枣洗净，排骨洗净，斩件，生姜去皮切片。锅内放水烧开，放入排骨汆去血渍，捞出洗净，和板栗，红枣，姜片一起放入砂锅中，加适量清水，大火煲开后，转小火煲1个小时，加食盐调味。
板栗炖鸡汤
材料：老母鸡1只，板栗300克，姜10克，黄酒50克，食盐5克。
做法：将老母鸡宰杀褪毛，取内脏剖洗感觉，斩成小块，放入沸水中略焯，捞出浸入清水备用;板栗横划一刀，在沸水中煮片刻，捞出去壳和膜，对半切开备用;将砂锅置于火上，放入鸡块，黄酒，糖，姜片和适量的水，盖上锅盖，用小火炖1.5小时，开盖使放入板栗，食盐，继续用小火炖15分钟。
月桂板栗炖牛肉
材料：牛肉750克，去壳板栗200克，月桂5克，姜片五片，葱段10克，胡椒5粒，料酒一大匙，精盐一小匙。
做法：牛肉洗净，放入开水中汆烫，捞出，切成4厘米见方的块，板栗冲洗干净，砂锅中放入葱段，姜片，牛肉，月桂，胡椒，料酒，精盐和适量水，煮沸，转开小火炖至牛肉将熟时放入板栗，炖至肉烂板栗熟即可。
