材料
奶油60 g,柔滑花生酱70 g,软熟的香蕉两根,约280g,鸡蛋两颗,黑糖、砂糖各60g,牛奶140ml,中筋面粉200g,杏仁粉70g,可可粉25g,泡打粉10g,肉桂粉一茶匙,巧克力豆30g,松子手抓一把,胡桃 几颗(装饰表面用
做法
把糖、融化的奶油、花生酱放入大碗里，打散
接着分开放两个鸡蛋(一个打散了再放一个)，再倒牛奶
软熟的香蕉，继续打散(如果你手边只有青绿的香蕉，那建议干脆省略。软熟的香蕉才能烤出浓郁的香气和甜味)把所有的湿性材料搅打均匀
粉类过筛，倒入大碗里
改用刮刀，从下而上搅拌均匀
加入巧克力豆和平底锅干烤过的松子，拌匀，面糊就完成(看起来很多步骤，其实就是湿性材料搅拌完拌入粉类，最后加上馅料这样)
用冰淇淋勺挖面糊，一杓一个马芬
小纸杯装八到九分满，上头摆一颗胡桃
烤箱预热：180*C/360*F烤35~40分钟，大概半小时之后要注意一下表面颜色
出炉！巧克力与香蕉的香气，充满整个屋子。(花生酱倒是没甚么味道，另外两种材料太抢味了)
放置烤架上凉透
现烤完热热的吃，入口绵密而扎实，伴随温热半融的巧克力，黏软浓甜，很适合搭配冰牛奶
隔天放凉了当早餐，口感一样扎实但较松软，甜度也稍稍减低，来杯黑咖啡最好不过
美食背后的故事
玛芬也叫麦芬，是Muffin的音译。Muffin是甜的小蛋糕，特点是制作非常快速，把液体材料和固体材料分别混合好，然后混在一起烤制就可以了，烤出来的成品松软湿润，可以烤成不同的口味，蓝莓、蜂蜜、肉桂、巧克力口味……
小贴士
玛芬蛋糕烘烤的温度需要高一点，这样可以保持组织的湿润，即便凉后也很松软，不至于干硬。
如果选择黑巧克力是口感比较苦的，细白砂糖的含量可以适当增加。如果是口感比较香甜柔和的，可以适当降低糖的用量。
材料
香蕉3只，黄油100克，全蛋1只，香草粉0.25茶匙，核桃碎100克，低筋粉200克，牛奶125克，红糖100克，小苏打0.5茶匙，泡打粉2茶匙，可可粉3串，盐少许，肉桂粉少许
做法
1.黄油隔热水化成液体，加入红糖，用蛋抽子打至红糖全部溶解。
2.核桃碎、香蕉擦成茸、加进糖油混合物中拌匀。
3.低筋粉、小苏打、泡打粉、可可粉、香草粉、盐、肉桂粉过筛拌匀，倒入香蕉混合物中轻轻拌匀。
4.烤箱160度预热，准备12个中号耐高温纸杯，把材料放进纸杯至7分满，烤30分钟后即可。
小诀窍
1、表面可放干果作装饰 2、放进粉类后，搅拌一定要轻，避免出筋。 3、因为有香蕉茸，口感会有些粘软，加了新鲜水果的玛芬类蛋糕与我们外面买的“妙芙”口感不一样，比较特别。 4、"玛芬"还有一种叫法是“松饼”，指重油重糖类的纸杯蛋糕，这种蛋糕冷藏保质期可达10天左右。 5、用微波炉热一下，口感松软，香气扑鼻。
材料
低筋面粉100g可可粉25g泡打粉3g无盐奶油50g砂糖65g蛋1颗牛奶60g巧克力豆30g
做法
step11
先把奶油搅拌至变稠状~~
step22
接着将砂糖加入奶油一起打匀至泛白~~
step33
把蛋也加进去~~拌一拌!!!
step44
把过筛的粉类倒入~~~牛奶分3次倒入搅拌!!!
step55
搅拌至无粉状!!!变的浓稠状态喔~~^^
step66
巧克力豆也加进去拌一拌^^"
step77
把面糊倒入纸模中!!!大约8分满...上头在洒上一些些巧克力豆:)放入预热180度的烤箱烤约15分钟!!
step88
完成罗~~浓情巧克力玛芬大成功>///
step99
里头还有溶化的巧克力呢~~不会太甜的巧克力玛芬^^
