用料
主料自选部分自选任意搭配
水果区#自选任意搭配
香蕉
苹果
啤梨
西梅
无花果
蓝莓
草莓
菠萝
芒果 等等
水果辅料区#自选任意搭配
任意喜欢的果酱
酸奶
打发过的鲜奶油
坚果果仁（核桃、杏仁等）
燕麦片
沙拉酱/千岛酱/蛋黄酱
巧克力酱
椰蓉 等等
topping部分一人份的量
低筋面粉10g
无盐黄油5g
白砂糖5g
将做法保存到手机
步骤 1
任意喜欢的水果，洗净，该去核的去核，该切小片切小块的切好。
步骤 2
自由发挥，或者在#水果辅料区#中选择自己喜欢的部分，和水果拌匀。放进烤碗中。 我选了酸奶和柠檬凝乳果酱，本来还想加点燕麦的结果忘记了。 歪果人还加打发过的鲜奶油，简直热量炸弹吓cry了，自己换成了原味酸奶。 TIP1：液体类如酸奶，千万不要加太多，很难烤熟而且烤制过程中会溢出来。
步骤 3
预热烤箱，180度。
步骤 4
#topping部分# 低粉黄油白糖放入盆子里混合，搓成细细的面包屑的样子，PH大师的蓝莓麦芬做过伐？一样做法啦。 TIP2：还可以像PH大师一样把一半的低粉换成杏仁粉，手边没有杏仁粉就全用了低粉。好想试试用抹茶粉和可可粉是什么感觉。
步骤 5
topping搓好以后洒在装有水果的烤碗上。再挤点沙拉酱、巧克力酱、撒点椰蓉。
步骤 6
180度，中层上下火，25-40分钟不等（试分量大小而定）。
小贴士
大家任意发挥！
低脂蓝莓麦芬蛋糕怎么做？
步骤
1.先来做酥粒，碗中加入辅料中的低筋面粉、黄油和白砂糖，
2.用手搓匀，放冰箱冷藏备用，
3.面包桶中加入水、鸡蛋、淡奶油、精盐和白砂糖，
4.再加入高筋面粉、低筋面粉，最上面放上酵母粉，启动面包机和面15分钟，
5.加入软化的黄油，再和面20分钟，
6.此时的面团，可拉出手套膜，
7.加入蓝莓干，
8.再和面5分钟，
9.利用面包机的发酵功能，发酵40分钟，
10.将发酵好的面团，排气后，均分成12份，
11.全部滚圆后，码入不粘烤盘中，
12.二发至两倍大后，表面刷上全蛋液，撒上酥粒，
13.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟。
低脂蓝莓麦芬的做法 ?
将面粉、泡打粉、肉桂粉过筛备用
将鸡蛋加入砂糖，牛奶打散，加入香草精及柠檬皮屑，搅拌均匀，然后倒入面粉中
搅拌到很粗的颗粒的时候，加入油，继续搅拌一下
将洗干净的蓝莓上洒点面粉，拌匀，然后倒入面糊中，搅拌一下就可以，不要过度搅拌
装入纸杯中，3/4满就ok了~这款麦芬会发的蛮大的
烤箱175度，35分钟，前15分钟不要开烤箱门哦。小贴士
1.无盐黄油切成1cm左右小块冷藏
2.其它所有材料在碗中混合（最好碗也冰一下）
3.加入切好的黄油，裹上粉，并用手掰碎，变小后用手指在粉堆里捻得更细碎些，全体拌成大小颗粒不匀的松散状即可。做完后冷藏备用。
*注意全程要保持低温，不要让手上的温度把黄油弄融化，感觉黄油太软的话可以冷藏一下，再继续做。
*以上这些材料可以做一小袋子，做完后的奶酥可以直接使用，用不掉放密封袋，冷冻室保存。
黄油+细砂糖+盐打发至稍微发白
1、蓝莓一年四季的价格会不一样 ，为了节约成本，可以在便宜的时候多买一点，然后冷冻保存。可以买来先洗干净放在保鲜盒中再冷冻，这样拿出来后马上做麦芬，蓝莓就在拌的过程中不容易碎
2、蓝莓一定要最后加入哦
