燕麦咖啡味麦芬
食材：燕麦片100克，鸡蛋2颗，黑巧40克，啡否咖啡粉2袋，牛奶60克，代糖适量
做法：
1、黑巧隔水融化，所有食材混合一起搅拌均匀
2、放入纸盒里，可以再放上一块黑巧
3、空气炸锅170度18-20分钟即可。
抹茶麦芬蛋糕怎么做？
麦芬蛋糕
材料：低筋面粉125g、可可粉10g、0卡糖60g、鸡蛋1个、牛奶70g、玉米油65g
做法：可可粉、低筋面粉、泡打粉、零卡糖粉类搅拌均匀；鸡蛋、牛奶、玉米油搅匀，倒入粉类中，搅拌至无颗粒糊状，倒入蛋糕杯里，撒上杏仁片，空气炸锅150度烤20分钟就好了
麦芬蛋糕是最简单快手的一款蛋糕，雨妈初学烘焙时候，第一次做蛋糕就是做的这款，无需打发鸡蛋，只需要把所有的食材，混合在一起拌匀，就能入烤箱烘烤，即使没有经验的小白也能百分百成功，让人最有成就感。今天这款抹茶麦芬蛋糕里，还添加了少许酸甜的蔓越莓干，表面撒了少许杏仁片，做出来的蛋糕湿润松软，吃起来香甜美味，一杯热乎乎的奶茶，两个抹茶麦芬蛋糕，一本喜欢的小说，晒着午后的暖烘烘的太阳，生活好美好。
抹茶蔓越莓杯子蛋糕
食材：鸡蛋1个，玉米油35克，细砂糖35克，纯牛奶40克，低筋面粉100克，抹茶粉3克，泡打粉4克，蔓越莓干20克
表面装饰：杏仁片少许
用具：大号纸杯4个
制作过程：
第一步：准备好所用的食材，把每种食材分别称重好重量备用。
第二步：用刀把蔓越莓干，切碎备用。切的时候不用太碎，有点颗粒感最好吃。
第三步：把鸡蛋、玉米油、细砂糖、纯牛奶放入无水的玻璃盆里。
第四步：用均质棒把四种食材快速搅拌均匀，直到看不见 油花即可。
第五步：把低筋面粉、抹茶粉、泡打粉一起过筛，筛入玻璃盆里。
第六步：用均质棒混合均匀，无干粉无颗粒即可，烤箱打开，预热上下管175度。
第七步：把切碎的蔓越莓干颗粒，放入面糊里，搅拌均匀。
第八步：把搅拌好的面糊装入裱花袋里，面糊是浓稠流动的，直接倒得不好倒，容易倒多或者倒少，用裱花袋最方便。
第九步：把面糊用裱花袋挤入纸杯里，八分满左右即可。
第十步：把烤盘放入烤箱中层，180度烘烤25分钟左右，表面金黄即可出炉。
第十一步：出炉后放在冷却架上散热，凉了就可以吃了。
小贴士：
1、这款抹茶蛋糕不用打发，只需搅拌即可，没有抹茶粉的也可以全部用低筋面粉，做成原味的，对泡打粉敏感的也可以不放。
2、烘烤的时间和温度，可以根据自己烤箱的温差适当调节，我给的是实际温度。
3、我用大号纸杯纸杯做了4杯，如果觉得量少不够吃，可以翻倍做，食材用量也翻倍。
