安徽古井贡酒股份有限公司****：公司电话0558-5358012，公司邮箱gjzqb@gujing.com.cn，该公司在爱企查共有5条****，其中有电话号码2条。
公司介绍：
安徽古井贡酒股份有限公司是1999-03-05在安徽省亳州市成立的责任有限公司，注册地址位于安徽省亳州市古井镇。
安徽古井贡酒股份有限公司法定代表人梁金辉，注册资本52,860万(元)，目前处于开业状态。
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古井贡酒是什么香型的酒？
古井贡酒酿造遗址为全国重点文物保护单位。
时代：宋至清
“古井贡酒酿造遗址”主体由明清窖池群、明清酿酒遗址及两口魏、宋古井构成。它们是古井酿酒文化的核心文化支撑。省文物专家认为“古井贡酒酿造遗址”是一处全面展现传统酿酒工艺流程的手工业设施遗址。明代窖池及部分古井、炉灶、晾堂、蒸馏设施等酿酒设施及作坊遗址，出土百余件碗、盏、盘、杯、缸等-用具，时间跨度宋至今，再现了苏鲁豫皖地区传统酿酒工艺全过程，体现中原地区及中国东部深厚酒文化，是该区域传统酿酒技艺重要实物见证。
明清酿酒遗址：与明代酒窖池群相邻。2009年安徽省文物考古研究所发掘，遗址面积76平方米。由上至下，文化层堆积达6层。在第⑤、⑥层出土瓷碗、瓷碟、瓷盘、小口罐等器物为明中期器物；在③、④层出土的青花瓷碗、瓷盘、瓷碟等器物有明晚期特征；②层为晚清时代地层。自下而上，相关出土器物表明，在明代酒窖池群范围内，从宋代以来就有酿酒活动存在。
宋代古井：1口，在古井股份有限公司南厂区，1992年厂区基本建设中发现，同年亳州市博物馆对此开展抢救性清理发掘。井口距地表4_8米，井口呈圆形，直径0_614米，井深4_2米，井水在井口0_5米以下。井为砖砌结构（砖长29厘米，宽14厘米，
厚5厘米），井壁为立砖平砌，平砌5层，再立砌1层，底盘两层砖平砌，井底无砖。
明代古井：1口，在古井股份有限公司北厂区。此井系20世纪50年代末发现，为砖砌井，井口直径0_6米，井深27米，井身下部大于井口，井水清冽甘爽。
古井贡酒酿造遗址较全面展现了苏鲁豫皖地区传统酿酒工艺流程，集酿酒窖池、明清酿酒遗址、酿酒用水设施于一体，布局合理，工艺完备。在该遗址范围内相继出土宋、元、明、清时期酿酒设施，为研究苏鲁豫皖地区酿酒历史及其工艺提供了实物证据。
2013年5月，被国务院核定公布为第七批全国重点文物保护单位。
（1）北院井。
保护范围：以古井为基点，东13米，西11米，南5米，北20米。
建设控制地带：保护范围外，东、西、北各5米，南10米。
（2）南院井及窖池。
保护范围：以窖池为基点，东20米，南40米，西40米，北50米。
建设控制地带：保护范围外，东5米，南6米，西8米，北10米。
古井贡酒被归为浓香型白酒。
古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。
古井贡酒呈香、呈味的酯类物质，在种类和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒。具有“色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回昧经久不息”的特点。
白酒香型的分类
1、浓香型：泸型，又称大曲香型，以乙酸乙酯为主体香。
口感风味：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。
白酒代表：泸州特曲，五粮液、洋河、古井贡、贵阳大曲、汤沟、高沟、双沟等。
2、清香型：汾型，以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。
口感风味：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口。
白酒代表：汾酒、宝丰、特制黄鹤楼等。
3、馥郁香型：前浓、中清、后酱，一口三香为馥郁。
口感风味：色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长。
白酒代表：酒鬼酒申请国家专利的唯一一种香型。
4、芝麻香型：芝麻香为主体，兼浓、清、酱三种香型之所长，“一品三味”之美誉。
口感风味：香气淡雅、焦香突出、入口芳香、绵柔醇厚，余味悠长、
白酒代表：景芝、宣酒、扳倒井，泰山特曲、趵突泉等。
5、米香型：黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香
口感风味：蜜香清雅、入口柔绵、落口甘冽、回味怡畅。
白酒代表：三花酒、西江贡、湘山酒、长乐烧等。
6、凤香型：乙酸乙酯为主，一定的己酸乙酯香气为辅。
口感风味：清而不淡、浓而不艳，入口醇厚、落口干净爽口。
白酒代表：西凤等。
