1，买个瓦罐。2，准备材料。3，在瓦罐里放适量的水，放料，以当归、枸杞等中药辅之。4，放到煤气灶上，以中火煨之半小时。5，完毕。
注意：1，江西煨汤喜欢放中药，2，材料一般为肉食，3，当心烫手！
瓦罐汤怎么做？
瓦罐汤的配料及做法如下：
用料：净排骨600克、莲藕1节、姜1块、料酒1勺、盐适量。
步骤：
1、精选优质莲藕一节，去泥，打皮，洗净。
2、切滚刀块，切大点可以，少点一点盐，祛除水份。
3、锅内凉水，下新鲜的净排骨焯水，加去腥三件套料酒，生姜，大葱。
4、水开即可，焯出血水。
5、捞出洗净备用。
6、锅内热油，加生姜爆香。
7、下新鲜的排骨，爆炒，加料酒，少点一点生抽炒出香味后，加入热水，一定是热水。
8、锅内滚开后，加入少许底盐。
9、准备干净的瓦罐，在小火加热，里外温度平衡后，加入切好的莲藕块。
10、加热好后。
11、倒入排骨及汤水，大火烧开。
12、小火慢炖2个小时，待莲藕软糯之后加入食盐，胡椒粉。
13、瓦罐莲藕煨汤就好了。
瓦罐汤
主料：香菇4个，猪肉丸7个
辅料：香菜1根，盐半勺，五香粉半勺，味精1/4勺，老抽一勺
步骤：
1.将香菇去根，洗净，切十字花刀。
2.将香菇放入瓦罐。
3.准备好猪肉丸。
4.将肉丸放入瓦罐。
5.放入五香粉。
6.放入盐。
7.放入老抽。
8.放入适量水，放在燃气炉上，大火煮沸后，转小火。
9.香菇炖熟后即可关火，放入味精。
10.洒上香菜即可食用。
