前言
材料
主料：虾仁、玉米、花生、蛋清；
辅料：淀粉、盐、鸡精、料酒、葱姜
玉米虾仁
1
虾仁用料酒、盐、鸡精、蛋清、少许淀粉上浆，放入冰箱冷藏半小时。
2
虾仁和玉米放入沸水中汆烫，捞出沥水。
3
锅热油，炸熟花生，爆葱姜，下虾仁和玉米，加料酒、少许盐、鸡精和水翻炒。
4
勾芡后撒上花生炒匀。
主料
甜玉米粒
200g
虾仁
300g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
味精
适量
步骤
1.虾仁去冰洗净
2.甜玉米洗净备用
3.青椒洗净切丁
4.锅中放油，放入虾仁煸炒
5.炒好的虾仁盛出备用
6.锅中放油，放入玉米，青椒丁煸炒2分钟
7.放入炒好的虾仁一起翻炒，放入适量的盐
8.放入适量的糖
9.放入适量的味精，翻炒均匀
10.即可出锅装盘
小贴士
虾仁快火急炒，炒老了不好吃
