食材
主料
土豆丝
300g
蒜苔
60g
辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
鸡精
适量
步骤
1.土豆去皮切丝，过两遍水，去一下淀粉。
2.锅里油热后放蒜苔炒香。
3.加适量醋。
4.放土豆丝翻炒，加适量盐和鸡精调味。炒熟后即可。
的做法，蒜苔土豆条怎么做好吃，蒜苔土豆条的家常做法
食材明细
土豆适量
蒜苔适量
胡萝卜适量
海天蚝油适量
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
土豆条炒蒜苔的做法步骤
1
土豆、蒜苔、胡萝卜备好。此菜用的烹调方法：煎、炒。煎的是土豆、胡萝卜，炒的是蒜苔
2
土豆切条、胡萝卜切条、蒜苔切段、葱花
3
锅内只放油，加入土豆条小火煎熟
4
一定要等土豆条煎熟后，才能加入胡萝卜条
5
胡萝卜可以根据自己的喜好煎的熟一点或生一点，加入葱花炝锅，加蚝油、盐、味素、一点点糖调味。
6
加入蒜苔
7
蒜苔炒至断生即可，不能勾芡，因为蚝油本身是有粘度的，出锅了！
用料
主料
蒜苔300g
马铃薯丁(脱水)2个
调料
食盐
适量
水淀粉
适量
蒜苔土豆条的做法
1.两个新土豆，蒜苔都洗净。
一块肉从冰箱中取出化一会。半冻时再切。
2.土豆切成比蒜苔稍粗的条。过凉水去淀粉。
3.蒜苔切段备用。
4.肉切丝，跟土豆条差不多粗细就可以。
5.锅中加油，烧热后放入土豆条炸。
我这里油没舍得多放，所以土豆条炸得不够酥脆。另外土豆条过水后最好用吸水纸吸一下多余的水，这样炸起来也会好一些。最好成金**时捞出。
可惜我没炸出金**。
6.再把蒜苔也放入锅中炸两分钟。
7.锅中留底油，放肉炒变色，加花椒面，再放土豆条，蒜苔，加盐翻炒，加少许酱油，沿锅边倒一勺水，翻几下用水淀粉勾薄芡。
8.灯光不够，用我的小太阳能灯来冒充一下摄影灯，效果也不错。
