干四季豆米汤
食材
干四季豆米 500克
葱 适量
方法/步骤
将豆子里的沙子及杂质都捡干净，放入清水中浸泡。（一般泡一到两小时）
泡胀以后，淘二到三遍，放入锅内，加满水，用大火开始煮。
煮开后，把水倒出，重新加满水，中火继续煮。豆子煮到一半功夫的时候加入适量的盐。
煮到豆子裂开就可以关火了。
做饭的时候，准备好葱花，往煮好的豆子里加少量的油，烧开后三到四分钟就关火，洒上葱就可以食用了。
注意事项
泡豆子是为了容易煮烂。
煮豆子的锅最好选择有盖子的锅，这样就节约煮豆子的时候。
如果豆子还没有煮烂就没有水了，可以加水的。
四季豆的做法大全家常
四季豆粥的做法步骤
1. 将四季豆择洗干净；
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3. 锅中加入约1500毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后加入四季豆；
4. 再改用小火熬煮成粥，以盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
四季豆的做法如下：
主料：四季豆300克。
辅料：蒜头数瓣、辣椒数个、盐适量、调味汁少许、食用油适量。
1、食材准备好：四季豆，蒜头，辣椒。
2、把四季豆两边的蒂去掉。
3、清洗干净沥干水份。
4、用刀切成菱形状。
5、蒜头去皮，辣椒切好备用。
6、锅中放入适量的水。
7、加1勺的盐。
8、数滴的食用油煮开。
9、水开后四季豆下锅焯至2-3分钟。
10、捞出控制水份。
11、油锅加热，蒜头，辣椒煸香。
12、四季豆下锅翻炒。
13、加少许的盐。
14、少许的调味汁。
15、翻炒均匀入味了即可。
16、简单的清炒四季豆完成了。
